Přineste si chuť kavárny k výrobě cukroví s tímto receptorem pro bonbony cappuccino. Tato bobule z bílé čokolády má silnou kávovou chuť a krásný vířivý vzorek, který napodobuje vařené mléko v víně cappuccina, což je skvělý doplněk k vaší ranní poháru joe.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 polévkových lžic
- instantní káva
- 1 lžící horké vody
- 4 unce nesolené máslo (1/2 šálek nebo 1 hůl)
- 2 šálky cukru
- 3/4 šálku
- Smetana
- 1 lžička soli
- 1 balení bílé čokoládové lupínky (12 oz.)
- 1 jar marshmallow krém (7 oz.)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Jak to udělat
- Připravte nádobu 9x9 tak, že ji obložíte hliníkovou fólií a rozstřikujete fólii s nerezovým sprejem . Nastavte také malou misku.
- V malé misce nebo šálku kombinujte instantní kávu a horkou vodu a míchat, až se káva rozpustí. Ponechte stranou prozatím.
- Umístěte máslo, cukr, těžkou smetanu a sůl do středně těžkého hrnce s těžkým dnem. Míchá se, až se cukr rozpustí a máslo se roztaví.
- Pokračujte v vaření fudge, míchání často, dokud se nedostane k varu. Po varu vložte teploměr cukroví . Vařte fudge, míchat neustále, dokud teploměr nezaznamená 240 F (115 C).
- Po dosažení teploty 240 ° F. Vyjměte pánev z tepla a přidejte bílé čokoládové lupínky a krém z marshmallow.
- Mírně promíchejte, dokud nejsou třísky a smetana roztaveny a začleněny. Je-li to nutné, krátkodobě ho vraťte do tepla, aby se rozstřely třísky. Přidejte vanilku a promíchejte ji.
- Dále uchopte do malé misky asi 1 1/2 šálku fudge. Nemusíte měřit, stačí oddělit zhruba čtvrtinu fudge. Bude to bílé víření, které vidíte v konečném produktu.
- Přidejte rekonstituovanou kávu do zbývajícího fudge v hrnci a míchat, dokud není dobře promíchána. Oškuste kávovníku do připravené pánve.
- Rychle pracujte, načistěte lžíce bílé fudge a dejte je na vrcholu kávy fudge v náhodném vzorku, rovnoměrně rozložil je přes vrchol.
- Jakmile je celý bílý pudr bodkovaný nahoře, otočte nožem přes horní část fudge, čímž vytvoříte krásný vzor bílých a hnědých víček. Nesměšujte příliš mnoho a zablokujte barvy, chcete skončit s velmi výraznými bílými a hnědými víry.
- Nechte kapučínový koktejl vychladnout a nastavit úplně, buď v chladničce 2-3 hodiny nebo přes noc při pokojové teplotě. Jakmile je nastaven, zvedněte ho z pánve pomocí fólie jako držadla a nakrájíme na malé čtverce pomocí velkého ostrého nože.
- Uchovávejte Cappuccino Fudge ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až dvou týdnů a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 67 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodík | 7 mg |
| Sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |