Tyto lepkavé sójové kuřecí křidélka jsou velkou změnou rychlosti od tradičního receptury kuřecího křídla ve stylu Buffalo. Lehká prašnost mouky dává těmto "pečeným" troubám příjemný povlak, aby nasákli lahodnou sójovou glazuru.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku sójové omáčky
- 1/2 šálku medu
- 1/4 šálku hnědého cukru
- 2 stroužky česneku (drcené)
- 1 polévková lžička Louisiana horká omáčka (více či méně dle chuti)
- 2 lžíce zázvor (čerstvé, jemně strouhaný)
- 3 liber kuřecí křidélka (rozřezaná na 2 sekce, vyřazená špička)
- 3/4 šálku všestranné mouky
Jak to udělat
- Smíchejte sójovou omáčku , med, hnědý cukr, česnek, horkou omáčku a zázvor v misce, dokud nebudou kombinovány.
- Položte křídla do velké misky a vylejte přes 1/3 šálku omáčky. Hodí se na kabát a uchovává se 2 hodiny.
- Po 2 hodinách marinování dobře vypusťte křídla a vysušte papírovými ručníky.
- Mouku vložte do malého plastového sáčku na odpadky nebo do papírové nákupní tašky. Přidejte křídla, uzavřete vak a důkladně protřepte. Kuřecí křídla by měla být jen lehce oprášená moukou.
- Předehřejte troubu na 400 F. Kryjte dvě polopílkové pánve s fólií a dobře rozstříkejte olejem z řepky.
- Odstraňte přebytečnou mouku, rovnoměrně rozdělte kuřecí křídla na pánve a rozstřikujte křídly olejem z kanolového oleje .
- Pečeme po dobu 20 minut, otočte kuřecími křídly a pečte dalších 15 minut. Zastrčte glazuru na křídlech a pokračujte v vaření dalších 20 minut, několikrát otáčejte a vyčistěte více lazur, dokud nebudete hotovi.
- Když jsou kuřecí křidélka hotová, přemístěte je do čisté mísy, zatímco je ještě horká, a nalejte zbývající glazuru. Chyťte, dokud nejsou všechny kuřecí křídla dobře pokryty, a přejděte na servírovací mísu. Před podáváním nechte vychladnout před ohřátím.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 458 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodík | 1,038 mg |
| Sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 39 g |