Většina "křupavých" receptů kuřátových křidélek vyžaduje fritézu, ale tato skvělá metoda "smažená" troubou funguje krásně a je mnohem jednodušší. Tento lepkavý zázvor česnek kuřecí křídlo recept je lahodný twist na úctyhodný Buffalo kuřecí křídlo.
Co budete potřebovat
- Pro kuřecí křídla:
- 5 liber kuřecí křidélka (řezané do 2 řezů každý, špička špička vyřazena)
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- 2 lžíce horké omáčky
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 1 1/2 šálku všestranné mouky
- 1 lze nanášet nástřik oleje z kanolového oleje
- Pro Glaze:
- 3 drcené česnekové hřebíček
- 3 lžíce zázvor (čerstvé a jemně strouhaný)
- Volitelně: 1/4 čajové lžičky kajenského pepře
- 1/2 šálku rýžového octa
- 1/2 šálku hnědého cukru
- 2 čajové lžičky
- sójová omáčka
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400 F.
- Umístěte kuřecí křídla do velké mísy a velkoryse připravte na slanou a čerstvě mletou černou papriku. Přidávejte horkou omáčku a rostlinný olej a házet kleštěmi, aby se pokrývaly rovnoměrně. Přidejte mouku do velkého plastového sáčku, přidejte křídla a důkladně protřepte. Kuřecí křídla by měla být velmi lehce oprášená moukou.
- Zakryjte dvě polilinkové pánve s fólií a dobře protřepejte olejem z řepkového oleje. Rozdělíme kuřecí křídla rovnoměrně na pánve a stříkáme křídly kanolovým olejem . Pečeme po dobu 30 minut, otočte kuřecími křídly a pečte po dobu dalších 30 minut, dokud nebudou opečené a křupavé.
- Zatímco kuřecí křídla pečou, přidejte glazurované ingredience do hrnce a přivedete k varu na střední teplotu. Vypněte a rezervujte. Když jsou kuřecí křidélka hotová, přemístěte je do čisté misky ještě horkou a vylejte přes glazuru. Chyťte, dokud nejsou všechny kuřecí křídla dobře pokryty, a přejděte na servírovací mísu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 840 |
| Celkový tuk | 55 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 27 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodík | 493 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 62 g |