Tento chutný quiche je skvělou kombinací příchutí Cajun. Andouilská klobása kořeněná základní výplní, spolu s malým kreolským kořením a množstvím sýra Cheddar. To dělá dobrý brunch nebo oběd quiche, nebo sloužit na večeři se salátem. V tomto receptu můžete použít jinou uzenku.
Používáte-li pro tento pokrm mražené kořenové krusty, náplň bude pravděpodobně stačit k tomu, aby se vyrobily dva kousky. Použil jsem hlubokou kuchařskou misku (jak je vidět na fotografii), aby to udělal - standardní koláč bude mít také mnohem méně plnění.
Co budete potřebovat
- 1 1/3 šálků všestranné mouky
- 1/8 čajové lžičky soli
- 4 unce (1/2 šálku) másla, studené, nakrájíme na malé kousky
- 6 lžící ledové vody
- 1 lžíce másla
- 1/4 šálku nakrájené cibule
- 8 uncí a nakrájenou klobásu, tenké plátky
- 1 lžíci nasekané čerstvé petrželky
- 1 1/2 rozemletý sýr Cheddar, rozdělen
- 4 velké vejce
- 1 1/2 šálky půl a půl, světle krém nebo plnotučné mléko
- 1/8 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/2 čajové lžičky kukuřičného koření
- 1 velká rajčata, tenké plátky
Jak to udělat
- Ohřívejte troubu na 375 °.
- V kuchyňském robotníku můžete kombinovat mouku a sůl. Přidejte kousky másla a pulsujte asi 7 nebo 8krát, až se směs rozpadne. Pulse při přidání studené vody, dokud těsto začne držet pohromadě.
- Přeneste do moučky a rozjedete se. Vložte do kuchařky.
- Pokryjte dno a boky kůry fólií a přidávejte závaží nebo fazole na fólii, abyste váhu zkolabili. Pečeme 10 minut.
- Vyjměte z trouby a vyjměte fólii a závaží.
- Cibulku v másle upečte nad středně nízkým teplem, dokud není lehce zbarven. Odeberte do misky a odložte ji. Přidejte klobásu na pánvi a vařte, dokud nebude horká a lehce zbarvená. Vypusťte dobře na papírových utěrech.
- Mezitím jeďte společně s vejci a mlékem nebo smetanou. Přidejte pepř a kreolské koření.
- V částečně pečené kůře položte plátky salámu, cibuli a nakrájenou petrželku. Obalte asi 1 šálek rozemletého sýra. Nalijte mléko a vejce přes všechny. Nahoru s plátky rajčat a pak posypeme zbývajícím sýrem.
- Pečte po dobu 25 až 35 minut, dokud nebudete set.
Podobné recepty:
Turecko Quiche s paprikou a zelenou cibulí
Tato kuchařka je skvělý způsob, jak využít zbylé krůty. Použijte poblano papriky a sýrový pepř sýr v tomto kousnutí nebo použijte kombinaci Cheddar jack a papriky.
Bacon a Cheddar Quiche
Tento chutný quiche je jednoduchá kombinace slaniny, vajec, mléka, sýra Cheddar a trochu tymiánu. Je to vynikající kuchařka na snídani, oběd nebo brunch.
Chřest Quiche
Použijte Havarti nebo švýcarské sýry v tomto chutném quiche. Varené čerstvé chřesty dělají tento quiche skvělé jarní pokrm sloužit na oběd nebo brunch.
Spirála Quiche bez krust
Krustless quiches jsou připravené k přípravě a jsou lehčí než průměrné quiche. Ta je vyrobena z čerstvého špenátu, cibule a vajec a trochu nakrájené vařené slaniny.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 358 |
| Celkový tuk | 30 g |
| Nasycený tuk | 16 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 184 mg |
| Sodík | 465 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 11 g |