Laver koláče jsou nezbytnou součástí waleské snídaně, ale mohou být také podávány jako vedlejší pokrmy s pečeným masem. Tento rychlý a jednoduchý recept Laver Cake je upraven podle receptury Gilli Davies ve své knize A Taste of Wales.
Co budete potřebovat
- 4 unce / 100 gramů laverbreadu (mořské řasy, čerstvé nebo konzervované)
- 1 unce / 25 gramů ovesné vločky (střední nebo jemné)
- 2 lžičky slaninového tuku (nebo sádla)
Jak to udělat
- V mísící misce smíchejte laverbread a ovesné vločky. Rozdělte směs na 2 cm / 5 cm kulaté a ¾ palce / 2 cm tlusté patties.
- Na varnou desku ohřívejte těžkou pánví. Přidejte tuk do pánve a zahřejte na horké, ale nehoříte. Přetáhněte pečlivě pečlivě pečlivě do horkého tuku a současně rychle smažte 2-3 minuty na každé straně.
- Pečlivě opatrně vytahujte z pánve paletovým nožem a položte na kuchyňský papír, aby se vyčerpal. Podáváme jako součást waleské snídaně nebo jako vedlejší pokrm na pečení masa.