01 ze dne 04
25 lahodných britských koláčů - sladké a pikantní
Masový koláč. Getty Images Pikantní, sladká, krátkosrstá nebo bavlněná těstovina, dokonce ani žádné pečivo, Británie a Irsko mají od 12. století láskyplnou záležitost s koláčky. V tu chvíli byla koláčová kůra nazývána "koffynem" a koláč byl víc kůry než náplň než dnes.
Co je koláč?
Podle Chambers Concise Dictionary , "Pie je pikantní nebo sladká miska, obvykle vařená v kontejneru, skládající se z množství potravin s obalem nebo základem pečiva."
A jméno koláč? Předpokládá se, že pochází od ptáka, Magpie, který, jak víte, je sběratelem mnoha věcí.
V Británii a Irsku obvykle koláč má jak základnu, tak pokrývku pečiva. Základna je obvykle nazývána koláčem. Jako vždy existují výjimky; Lemon Meringue Pie, má pečivo a pokrývku peřiny!
Dvě z nejslavnějších britských receptur Cornish Pasty a Wellington Wellington nejsou nazývány koláčky, ale obě zahrnují náplň pečiva.
Tam jsou dokonce i koláče, které nemají vůbec pečivo, jako je ovčák nebo chléb koláč . Důvěřujte Britům a Irům, abyste to neudělali!02 z 04
Pie Recipes: Savory Pies
Kuřecí, pórovité a Caerfilní sýry recept. British Leeks Koláče ve skutečném britském smyslu slova, pečivo a špička.
Všechny tyto receptové koláče udělají skvělé obědy nebo večeře. Většina z nich je také skvělá zima, takže jsou ideální pro oběd, party nebo piknik. Všichni z nich mají prospěch z výplně, která se provádí den předtím, pokud je to možné, což dává čas, aby se chuti vyvinuly. Nebojte se vůbec, pokud to není možné, budou stále bavit.
03 ze dne 04
Recept na koláče: Pikantní koláče bez receptury na pečivo
Tradiční recept na chléb. Getty Images Jak již bylo řečeno, koláče jsou obvykle považovány za uzavřené v pečiva. Ne vždy, pokud jde o britské a irské koláče. To je věřil Shepherd je koláč byl vynalezen v 18. století frugal rolní hospodyně hledají kreativní způsoby, jak sloužit zbývající maso k jejich rodinám. Dnes to dává smysl; s rostoucími cenami potravin není divu, že pastýř a chalupa Pie se těší něco renesančního.
04 ze dne 04
Recept na koláče: Sladké koláče a koláče
Howard Shooter - Getty Images Britové milují všechny věci sladké a sladké britské koláče jsou proslulé po celém světě. Máme s nimi bohatou historii a naše sladké koláče jsou mezi nejoblíbenější a nejvíce kopírované. Britská kuchyně má také dlouhou tradici slavné sladkosti, zejména s pudinkami, krémy a krémy.
- Celodenní klasický jablečný koláč
- Apple a sýrový koláč
- Mince Pie
- Apple a Blackberry Pie
- Borůvkový koláč
- Lemon Meringue Pie
- Eccles Cakes (tzv. Dorty, ale technicky koláče)
- Melasový koláč
- Bakewell Tart
- Yorkové najali Curd Tart