Tyto houby Blintzes jsou mé oblíbené páteční noční předkrmy. Vyrobím velkou dávku a pak je uložím do mrazáku. Když se v pátek večer valí kolem, mám lahodné a slavnostní předkrm, který lze snadno rozmrazit, vyhřívat a podávat.
Více Blintzes:
Ovoce Ovoce a Ořechy Blindzes
Co budete potřebovat
- Pro Blintz:
- 1 šálek mouky
- špetka soli
- 3 vejce
- 1 1/4 šálku vody
- Pro plnění:
- 1 šálek nakrájené cibule
- 3 lžíce margarínu (pareve)
- 2 šálky konzervovaných hub, vypuštěné
- 3 lžíce mouky
- 1 šálku kapaliny ze žampionů (nebo vody)
- sůl a pepř na dochucení
- Pro omáčku:
- 3 lžíce margarínu (pareve)
- 1/2 hrnku houby konzervované, vyčerpaný
- 3 lžíce mouky
- cibulovou sůl, sůl a pepř podle chuti
- 1 1/2 šálky vody
- 1 čajová lžička sójové omáčky
Jak to udělat
Blintz
1. Smíchejte vejce a vodu. Smíchejte mouku a sůl v samostatné misce.
2. Smíchejte směs mouky do směsi vejce a vody, dokud nebude hladká. Těsto by mělo být tenké. Je-li příliš hustá, přidávejte ještě více vody.
3. Nalijte olej do pánve a ohřejte, dokud není olej velmi horký.
4. Do horkého oleje nalijte dostatek směsi blintz a jemně zakryjte nádobu. Otočte panvu tak, aby pokrýval celé tělo.
5. Kuchajte blintz, dokud ne bubliny středu a blintz sklízí v pánvi.
6. Osušte blintz z pánve na desku a ochlaďte.
7. Pokračujte v krocích 1-6, dokud se nepoužije celý těsto.
Plnicí
1. Nasypte cibuli v margarínu až do průhlednosti.
2. Vypusťte houby a vyhledejte kapalinu v samostatné misce.
3. Přidejte houby do cibule a usaďte.
4. Míchat mouku do hladkosti.
5. Postupně přidejte kapalinu a vařte, dokud nezhustíte.
6. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
7. Do každého blintzu vložte 1 polévkovou lžíci plnění. Sklopte jednu stranu směrem nahoru, zdola nahoru a shora dolů a potom druhou stranou, abyste vytvořili elegantní čtverec.
Omáčka
1. V pánvi rozpusťte margarín a nakrájené žampióny.
2. Míchat mouku a koření. Přidejte vodu a sójovou omáčku.
3. Míchat a vařit, až se omáčka zesiluje.
TIPY:
Jakmile jsou panečky naplněny, mohou být skladovány ve vzduchotěsné nádobě nebo vaku a zmrazeny.
SERVISNÍ NÁVODY:
Podáváme houbové krepové zahřáté a nahoře s lžící horké houbové omáčky.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 492 |
| Celkový tuk | 24 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| Sodík | 1,777 mg |
| Sacharidy | 56 g |
| Vláknina | 8 g |
| Protein | 15 g |