Coconut Custard Pie je jedním z těch návratových dezertů, díky nimž jsem se cítil nostalgický k minulosti, k jednodušším dnům a pomalému, sladkému jižnímu životu.
Tento svěží a lahodný bezlepkový a mléčný kokosový kokosový koláč je vzít na recepty koktejlové koláče populární asi před 30 lety.
Načechraný a lehký, je dokonalým dezertem pro rušné kuchaře. Nevyžaduje se zpracování bezlepkové moučné krupice, jen zkombinujte ingredience a nalijte do misky. Snadno jako ... koláč.
Lehké kokosové mléko v tomto receptu dělá dokonce sladké kokosové aromatické ošetření. Miluju verzi, kterou prodává obchodník Joe, ale dnes je tu mnoho, ze kterých si můžete vybrat.
Pro stále bohatší vanilkovou chuť zkuste vanilkovou pastu namísto extraktu. Vanilková pasta je jedna z mých oblíbených ingrediencí na pečení, chuť a vůně vanilky jsou mnohem účinnější a výraznější v receptech.
Namísto tapiokového škrobu můžete v tomto receptu nahradit 1/4 šálku vaší oblíbené směsi bezlepkové glutenové směsi, nejlépe jednu bez přidané xanthanu nebo guarové pryskyřice .
Vychutnejte si plátek tohoto koláče v letní den, možná i v rockeru na přední verandě s sklenicí sladkého čaje. Přiveďte ho zpátky do pomalých letních dnů a vychutnávejte si každou chvíli (a skus).
Aktualizováno v červnu 2016 Stephanie Kirkosovou.
Co budete potřebovat
- 3 velké vejce (plus 2 žloutky)
- 1 šálek cukru
- 2 lžíce sladké rýžové mouky
- 2 polévkové lžíce škrobu tapioky (r
- ou můžete nahradit 1/4 šálku vaší oblíbené směsi bezlepkové mouky v tomto receptu, nejlépe jeden bez přidaného xantanu nebo
- guarová guma ).
- 1 lžička vanilkového extraktu bez lepku (nebo pasty)
- 1 1/2 šálky konzervovaného lehkého kokosového mléka
- 2 polévkové lžíce změkčené náhražky másla bez mléka (jako je
- Zemní vyvážení Vegan tyčinky)
- 1/2 lžičky soli
- 1 1/4 šálku vločkovaného slazeného kokosu
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 ° F / 176 ° C.
- Vejce vejce s cukrem ve velké misce.
- Přidávejte bezlepkovou mouku , vanilku, kokosové mléko, změkčenou náhradu másla bez mléčných výrobků, sůl a vločkovým kokosem. Chyťte, dokud nebudou ingredience kombinovány.
- Nalévejte koláčovou směs do nezpevněné 9-palcové koláče.
- Pečeme v předehřáté troubě, dokud se nezastaví pudink a kokosový ořech zhnědne, přibližně 45 minut.
Připomenutí: Vždy se ujistěte, že pracovní povrchy, nádobí, nádoby a nástroje jsou bez lepek.
Vždy čtěte štítky výrobků, abyste potvrdili, že výrobek neobsahuje lepek. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit formulaci produktu. Pokud máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívejte výrobek dříve, než se obrátíte na výrobce, aby ověřil, že produkt neobsahuje lepek.