Tento jednoduchý, chutný sendvič s chutney veganem z mátového koriandru lze provést bleskem. Je ideální pro piknikovou stravu a kulečník pro děti.
Chutney je kořeněná koření z Indie, která je vyrobena z ovoce, octa, cukru a koření. Obvykle jsou chutney podávány s kari nebo jinými potravinami, ale nepočítají je jako kapky, se sýrem nebo jako šíření na sendvič, jak se zde děje.
Pokud necháte chutney z sendviček, použijte je jako máslovou omáčku s kotlety a samosas (smažené plněné pečivo) nebo servírujte s pokrmy z hlavního jídla, jako je biryani (jakýsi guláš).
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku
- mint-koriandr chutney
- 4 plátky celozrnného chleba
- 2 lžíce másla
- 2 velké brambory (vařené, loupané a krájené na plátky)
- 1 středně velká okurka (tenká na plátky)
- 2 středně velké rajčata (tenké plátky)
- 1 velká řepa (vařená, loupaná a nakrájená na tenké plátky)
- 1 velký
- cibule nakrájená velmi tenká (volitelně)
- 1 čajovou lžičku
- chaat masala (k dispozici ve většině indických obchodů s potravinami)
- Pomlčka čerstvě mletého pepře
- Dashová sůl
Jak to udělat
- Připravte chutney z mátového koriandru a odložte jej.
- Položte všechny plátky chleba na řezbářskou desku a máslo dobře.
- Nyní rozdělte velké množství rezervovaných chutney na každý plátek, aby zakryli celý plátek.
- Vrstva všech výše uvedených zelenin v požadovaných množstvích a kombinacích.
- Posypeme špetkou chaat masala a slanou a pepřovou chuť.
- Zakryjte horním krajem máslového chleba.
- Můžete vyříznout hrany pro vzhled chlapce, ale je naprosto přijatelné je nechat zapnuté.
- Nakrájejte na polovinu a podávejte.
Poznámka: Tento sendvič chutná stejně dobře opečený nebo ne.