Tento klasický dresink (plnka) pro kuře je vynikajícím přídavným místem, kde můžete podávat pečené nebo pečené kuře, kuřecí kuřata nebo krůty.
Pokud se rozhodnete zaplnit celé kuře, ujistěte se, že ho vaříte bezpečně. Teplota - ve středu plnění - musí dosáhnout bezpečného minimálního teploty 165 F (73,9 C) při vaření v ptácích. Nechte kuře nebo slepice stát 15 až 20 minut před odstraněním nádivky. Tip: Nikdy neskladujte na ptáčku nádivku.
Co budete potřebovat
- 1/4 až 1/2 šálku cibule (jemně nakrájené)
- 1/2 šálek celeru (nakrájený)
- 1/3 šálku másla
- 4 šálky kostičky
- 1/4 čajové lžičky černé pepře
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 až 1/2 čajové lžičky šalvěje
- 1/2 čajové lžičky
- ochucení drůbeže (nebo chuť)
- 1/2 šálku kuřecí vývar (více či méně podle potřeby, viz pokyny)
- 2 velké vejce
Jak to udělat
- Troubu trouby ohřejte na 325 F. Máslo mělká 2 1/2 až 3-litrová mísa na pečení.
- Maso zahřejte ve velké sauně na středním ohni.
- Přidejte cibuli a celeru a vaříme, mícháme, dokud je cibule průsvitná a celer je lehce něžný.
- Ve velké misce kombinujte cibuli a celeru směs s kostičky, čerstvě mletý černý pepř, sůl, šalvěj a koření drůbeže.
- Přidejte kuřecí vývar až do okamžiku, kdy je vlhký. Ochutnejte a upravte koření.
- Vejce rozetřete v malé misce a poté je promíchejte do vycpávkové směsi.
- Přeneste dresink do připravené pekáče. Pečlivě pokryjte fólii fólií.
- Pečeme v předehřáté troubě asi 35 minut. Odstraňte fólii a pokračujte v pečení po dobu 10 až 15 minut.
Variace
- Použijte půlky kukuřičného chleba spolu s kostkami pečiva.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 178 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 178 mg |
| Sodík | 173 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 7 g |