01 ze dne 09
Recepty Alsaska a Lorraine
Alsasko-Lotrinsko. Frank Krahmer / Getty Images Od vysokých hor Alsaska a Lorraine až po prosluněnou krajinu Provence je Francie velmi rozmanitá v kulinářských tradicích. Další informace o potravinách, přísadách a receptech každé oblasti.
Německo a Francie střídavě vládnou v oblasti Alsaska-Lotrin v severovýchodní Francii po několik století. Postupně se projevil vliv Německa na tradiční francouzské pokrmy. Alsastians a Lorrainers se stali mistry moření, kouření masa a balení klobás. Mají velkou důležitost na bezvadnou kvalitu svých rustikálních potravin.
- Baeckeoffe recept
- Pečené meruňky recept
- Braised Red Cabbage Recipe
- Cucumber Salát recept
- Česnekový klobásový recept
- Recept na Quiche Lorraine
02 ze dne 09
Cajun a kreolské recepty
St. Louis katedrála, New Orleans, Louisiana. Medioimages / Photodisc / Getty Images Recepty Cajun a Creole pocházejí z široké zeměpisné oblasti, která zahrnuje Kanadu od zálivu Saint Lawrence v severovýchodní Kanadě až po oblasti Lousiana ve Spojených státech. Bohaté smíšené dědictví francouzské, španělské, africké a karibské kultury přispělo k ochucenému jídlu Cajun a Creole.
- Andouille Balsamic Vinaigrette recept
- Skořice Orange Popovers Recipe
- Cognac krevety s Beurre Blanc omáčkou recept
- Crab Quiche Recipe
- Orange Rice recept
- Recept na ústřicovou polévku
03 ze dne 09
Potraviny Belgie
Maison du Roi, Brusel, Belgie. Robert Harding / Getty Images Belgie hraničí se severovýchodní Francií a vezme svou kuchyni z bouřlivé historie invazí a panování římských, vikingských, německých, rakouských, francouzských, německých, španělských a nizozemských. Belgické recepty se vyznačují kvalitou a jemností francouzské kuchyně, zatímco jsou podávány ve velkých částech, kterými je známa německá kuchyně.
04 ze dne 09
Potraviny Bretaně
Fort La Latte, Bretaň, Francie. Robert Harding / Getty Images Nachází se na severozápadním cípu Francie, Brittany vyčnívá do moře a dělá mořské plody hlavní kuchyni. Recepty z Bretaně jsou plněny čerstvými rybami, jablky a slavnými palačinky.
- Apple a Calvados Sorbet Recipe
- Recept na pohankové krémy
- Recepty na kuřecí a houbové plátky
- Kuřecí maso v receptu s tvrdou jablečnou omáčkou
- Recept na ústřicovou polévku
- Uzený losos a Dill Crepes recept
- Tomato and Spinach Crepes Recipe
05 ze dne 09
Potraviny Burgundska
Zámek Chateau De La Rochepot, Cote D'Or, Burgundsko, Francie. Medioimages / Photodisc / Getty Images Recepty z Burgundska si těžce vypůjčují německé dědictví. Často představují - a vždy doplňují - světově proslavená vína vyrobená v regionu.
- Francouzský lískový oříškový recept
- Glace au Pain d'Epices recept
- Hovězí Burgundsko recept
- Gougeres recept
- Zimní Squash Puree recept
06 z 09
Potraviny francouzské Kanady
Zámek Frontenac, Quebec City, Quebec, Kanada. Stuart Gregory / Getty Images Obsahují hlavně Quebeku a východní Kanadu, francouzské kanadské recepty kombinují francouzské kulinářské techniky s místními severoamerickými přísadami. Výsledné jídlo je lahodně homestyle s neuvěřitelnou francouzštinou.
- Apple Glazed Carrots Recipe
- Blueberry Port-Style recept na víno
- Blueberry Wine Coulis recept
- Čokoládový dort s borůvkovým vínem Coulis recept
- Cranberry Quatre Quarts Dort recept
- Maple Walnut Vinaigrette recept
- Granátové jablko z granátového jablka
- Recepty z dýňových pěn
- Pečený javorový oranžový glazovaný recept v Turecku
07 ze dne 09
Potraviny Gascony a Baskicka
Baskicko. Emma Lee / Životní soubor / Getty Images Potraviny z Baskicka a Gascony jsou tradičně výdatným jídlem pro zvětralé pracovníky venkovské hornaté oblasti. Zdravá, často kořeněná recepty pocházejí ze směsného dědictví vikingských invazí a francouzské a španělské kultury.
- Armagnac Crème Anglaise recept
- Baskická Piperadová omáčka
- Rychlá cibulová konfitace
08 z 09
Jídlo v Normandii
Ovce pasoucí se u Mont Saint Michel, Normandie, Francie. Martial Colomb / Getty Images Normandie je krásná zemědělská země u moře. Výsledná kuchyně je bohatá na mléčné výrobky, ovocné sady a mořské plody čerstvé z vody.
- Andouille Balsamic Vinaigrette recept
- Apple a Calvados Sorbet Recipe
- Skořice Espresso Sables recept
- Kuřecí maso v receptu s tvrdou jablečnou omáčkou
- Frites recept
- Jednoduchý Brioche Loaf Recipe
09 z 09
Potraviny z Provence
Provence, Francie. Tom Brakefield / Getty Images Recepty z Provence jsou plné čerstvého ovoce a zeleniny díky mírnému, slunečnému klimatu a pečlivě udržované zemědělské půdě.
- Avocado a Romaine Salad Recipe
- Brandade de Morue Marseilles recept
- Calissons s receptem na sýr
- Cote d'Azur Lemon medový dressingový recept
- Herbes de Provence Vinaigrette recept
- Lemon Aioli recept
- Provensálská rajčatová polévka recept
- Snapper en Papillote recept
- Zesty tapenádový recept