Čokoláda a dort, vážně, jak dobrý to zní? Tito dva jsou zápas v nebi a ještě více nebeské je, když kombinují v této snadné to francouzské Chocolate Gateau (gateau je francouzské slovo pro dort).
Tento recept na čokoládu, známý také jako gateau au chocolat, činí všestranný, bohatý dezert. Zkuste to doplnit o různé druhy ovoce nebo o černou borůvku , slané karamelové mrhole nebo čerstvé maliny na lahodné a pozoruhodně snadné ošetření. Broušený krém je další složkou, kterou můžete chtít pozvat na tuto párty.
Rozdíly na tomto dortu jsou nekonečné, ale nejprve dort.
Co budete potřebovat
- 2 šálky polosladké čokolády (nakrájené)
- ¾ šálku másla
- 1/3 šálku kakaového prášku
- ½ čajové lžičky instantního espresso prášku
- 5 vajec
- 1 šálek mínus 1 lžíce cukru
- 1 polévková lžíce univerzální mouky
Jak to udělat
Jak si vyrobit gateau au chocolat:
Předehřejte troubu na 350F.
Lehce masírujte 9-palcovou pružinovou misku a odložte ji.
Ve střednědobém pánev roztřepejte čokoládu a máslo nad nejmenší teplo, nehrozíte tento proces a příliš rychle roztavený chocholát způsobí, že bude "šokovat" do tvrdého kusu. Smíchejte kakaový prášek a espreso prášky, dokud nejsou hladké a nechte několik minut vychladnout.
Zatímco čokoláda ochlazuje, šlehají spolu vajíčka, cukr a mouku, dokud nebudou zcela kombinovány a pěnivé.
Smažte vaječnou směs do čokolády, dokud nebude barva rovnoměrná a nalijte těsto do připravené pánve. Umístěte do středu předehřáté trouby a pečte po dobu 45 minut, nebo dokud párátka nevytáhne vlhké drobky, pokud je vložena blízko středu torte. Pokud je nálepka lepkavá, trochu ji trochu upečte.
Nechte koláč vychladnout v pánvi na stojanu po dobu 15 minut. Spusťte nůž nebo obrácenou stěrku podél okrajů brány a uvolněte strany pánve. 5 minut vychladnout a odstranit boky pánve. Invertujte koláč na pěkný tortový talíř a zcela vychladnout, než si porce chcete vyzdobit podle svého přání.
Alternativy pro čokoládu Gateau:
Jak bylo uvedeno výše, čokoládová brána funguje velmi dobře s ovocem, zejména plody většiny popisů buď čerstvých nebo z ovocných coulisů.
Změňte čokoládu, kterou používáte od polosladké po tmavé, ale pamatujte si, že děti obecně nemají rádi hořkou chuť horké čokolády.
Přidejte drobné pomlčky svého oblíbeného likéru na koláčový těsto, abyste dorty dali do dospělosti, samozřejmě je to pouze pro dospělé.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 412 |
| Celkový tuk | 25 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 141 mg |
| Sodík | 224 mg |
| Sacharidy | 40 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 7 g |