Čerstvá vejce a pára, která je opouští vlhkým středem a tvrdší, křupavou kůrkou, pokrývá vlhké, malé pečivo. Tento popovídaný recept dělá šest standardních popovers. Pro osm menších popovers, pečeme je v namazaných muffin cups.Tato může být vyrobena se sýrem, a těsto může být připraveno předem.
Co budete potřebovat
- 2 vejce (pokojová teplota)
- 1 šálek mléka (pokojová teplota)
- 1 šálek všestranné mouky
- 1/4 čajové lžičky soli
Jak to udělat
- Předem si připravte těsto, utěrku přesně zakryjte a přes noc ochlazujte. Nechte těsto před pečením na pokojovou teplotu.
- Troubu troubu ohřejte na 425 F. Vezměte šest (6-unce) pudinkové šálky opatrně, uspořádejte je na těžkém plechu a zahřejte v předehřívací troubě. Případně použijte lahvičky nebo speciální šálky.
- V malém mísícím kelímku vyměňte vejce s mlékem; přidejte mouku a sůl. Zmícháme směs, dokud je těsto hladké.
- Vyjměte předehřáté pečivo z trouby a okamžitě nalijte těsto do šálků. Naplňte je asi na polovinu.
- Pečte při 425 F po dobu 35 až 45 minut. Vyjměte z trouby, odejměte každý vycpávku, aby se pára unikla a horká.
Sýry variace
- Sýry Popovers: Pro syry popovers, posypeme s drceným ostrým sýrem cheddar nebo gruyere těsně před pečením.
- Pečlivě umyjte pečivo, použijte asi 1/2 čajové lžičky tuku pro každý šálek.
- Během prvních 20 až 25 minut pečení neotevírejte dveře trouby.
Více recepty na pečivo
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 119 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sodík | 279 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 5 g |