Tato verze skutečně amerického dezertu se skládá ze zralého, šťavnatého ovoce a chrumkavého, sladkého zakončení. Tento dezert jej bere název z drobivé směsi, která pečuje ovoce do ostrého vrcholu. Několik věcí je tak úžasné, když se jedná o sezónní léto, jelikož tato borůvková broskvová křupavka se podává teplá a přikryje se kopečkem vanilkové zmrzliny.
Co budete potřebovat
- Pro Pie:
- 1 pint
- borůvky (čerstvé, opláchnuté a vybírané)
- 2 libry broskve (asi 6 médií, loupané, rozkrojené a nakrájené na plátky)
- 3 lžíce cukru
- 1 polévková lžíce univerzální mouky
- 1 lžíce citrónové šťávy (čerstvé)
- 3/4 čajové lžičky skořice
- Pro topping:
- 3/4 šálku světle hnědého cukru (zabalené)
- 3/4 šálku
- všestranná mouka
- 6 lžící másla (studené a nakrájené na malé kousky)
- 3/4 šálku ovesu (staré nebo staré válcované)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 375 F.
- Vložte borůvky, broskve, cukr, 1 lžíci mouky, citronovou šťávu a skořici do 1 1/2-quart pečení. Smažte směs a rovnoměrně rozetřete plodovou směs do misky.
- Chcete-li udělat topping, vložte hnědý cukr a 3/4 šálku mouky do střední misky a promíchejte a dobře promíchejte.
- Pomocí dvou nožů nebo pekárenského mixéru nakrájejte máslo, dokud se směs nepodobá hrubým strouhám. Míchat oves s vidličkou.
- Nakrájme rovnoměrně pokrývku na ovoce a lehce zatlačte dolů.
- Pečte 30 až 35 minut, nebo dokud je pokrývka špinavá a lehce zbarvená.
- Odstraňte křupavou troubu z trouby a položte ji na drátěný stojan a mírně ji vychladněte.
Poznámka: Pro snadné odlupování broskví přiveďte velkou hrnci vody do varu. Ponořte broskve do vroucí vody asi jednu minutu, pak je vyjměte štěrbinou a ochlaďte ji pod studenou tekoucí vodou. Použijte nožní nůž, aby se sklenice vyklouzly.
Berry Ideas
Co by mohlo být úžasnější než mísa neupravených a zcela čerstvých borůvek? To je těžké porazit, ale zde je několik nápadů na několik způsobů, jak si je užít v jejich nejlepších možnostech:
• Kombinujte borůvky a čerstvé melounové kousky a špičku nakrájenou čerstvou mátou.
• Plátky banánů a borůvek, promícháme pomerančovým džusem a posypeme skořicí.
• Nakrájejte čerstvé ananasové kousky a borůvky s jemně nasekaným krystalizovaným zázvorem.
• Lžíce čerstvých borůvek nad rýžovým pudinkem.
• Naplňte hotovou kuchařskou krustku se zmrzlinou a špičkou se směsí čerstvých borůvek a malin.
• Mash čerstvé borůvky a promíchejte do mírně změkčené zmrzliny.
• Smetanové borůvky promíchejte do misky vanilkového jogurtu a nahoře s křupavou granolou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 337 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodík | 360 mg |
| Sacharidy | 56 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 4 g |