Vše o borůvkách

Borůvky jsou plné tečky sladké sladkosti. Hot-house, pěstované a zámořské borůvky jsou k dispozici po celý rok, ale jen-vybral místní bobule jsou k dispozici ve velké části Severní Ameriky někdy mezi červnem a srpnem.

• 01 z 06

  Divoké borůvky, kultivované borůvky

  Divoké borůvky mají tendenci být menší a mají více koncentrovanou chuť, kultivované borůvky jsou větší a šťavnatější, jako ty na obrázku. Dávejte pozor na bezbarvé borůvky, které se staly příliš častými. Naštěstí většina prodejců na trzích zemědělců vám před nákupem ochutnáte jejich zboží.

• 02 ze dne 06

  Výběr borůvek

  Dokonce i dokonale zralé borůvky nemají vůně vůně (zvláště v porovnání s jinými letními ovocemi), proto použijte oči nejdříve: Podívejte se na tmavomodré borůvky, které mají na sobě mírně bílo-stříbrné květy. Vyhněte se purpurovým nebo nazelenalým bobulím a pylovým kontejnerem, které je obsahují, protože to je znamení, že borůvky byly vybrány bez rozdílu a ne na jejich vrcholu.

  Za druhé použijte ruku. Borůvky by se měly cítit těžké na jejich množství.

  Za třetí udělejte pár bobulí chuť. Měli by se roztrhat, když je budete kousat a být milý, ale sladký.

• 03 ze dne 06

  Vaření s borůvkami

  Stejně jako u většiny ultra-čerstvého ovoce, borůvky mohou být v jejich nejlepší, když jedl ven-of-hand. Ale po několika piktomech to je zábavné začít s nimi vařit. Zde je několik jednoduchých, chutných receptů, které můžete začít:

  • Tento Blueberry Fool nemohl být snadnější - jen rozbité borůvky a oslazené šlehačkou. Přesto je elegantní a chutné. Rovněž funguje dokonale s mraženými bobulemi.
  • Trochu víc práce - ale jen trochu - vám poskytne jednoduchou, ale uspokojivou borůvkovou mandlovku
  • Kdo nemá rád Blueberry Muffins ?
  • Stejně dobře je vydatný kolínský jogurtový kukuřičný dort
  • Udělejte snídani lahodné s obilovinami z borůvek
  • Mixujte věci s Blueberry Shortcake
  • Ochlaďte s Borůvkovým Sorbet nebo Blueberry Ice Cream
  • Udržujte věci jednoduché pomocí Blueberry a Jam Tart
  • Jděte za zákuskem s šalinkovým salátem ze blueberry a modrým sýrem
  • Ti, kteří se skutečně odhodlají dělat věci od začátku, vám mohou dát svůj vlastní Blueberry Cordial zkusit!

• 04 z 06

  Uchovávání borůvek

  Vyseďte přes borůvky, když je dostanete domů a odstraňte všechny rozbité, řezané nebo poškozené borůvky (budou rychle formovat a poškozovat ostatní bobule). Borůvky se nejlépe využívají co nejdříve. Můžete je ukládat na pult v cedníku přes misku s ledovým balíčkem, který vám pomůže udržet je v pohodě, pokud je budete jíst během jednoho nebo dvou dnů. Jinak je uložte do vzduchotěsné nádoby v chladničce, ale ne do zásuvky, kde je příliš vlhká. Právě vybrané borůvky budou uchovávat až týden řádně uložené.

  Poznámka: Nečistěte a nečistějte borůvky, dokud nebudete připraveni je používat - vlhkost podstatně zkracuje jejich skladovací rozsah!

• 05 ze dne 06

  Zmrazení borůvek

  Zmrazení vlastních bohatých borůvků je velmi jednoduché. Opláchněte borůvky a vyčistěte je. Umístěte je do jedné vrstvy na plechové lince. Dejte je do mrazničky, dokud nezmrazí pevnou látku, obvykle to přesně udělá. Přeneste do plastových sáčků, které jsou znovu utěsněné, vytlačte co nejvíce vzduchu a udržujte je zmrazené, dokud nebudete připraveni k použití. U většiny pečených výrobků můžete bobule přímo používat z mrazničky - rozmrazí se jako koláč nebo koláč nebo koláč. Mražené borůvky jsou také chutné se zmrzlinou nebo zmrzlým jogurtem jako jednoduchý, ovocný dezert.

• 06 z 06

  Pěstování borůvek

  Pěstování vlastních borůvek je nejlepší způsob, jak získat nejčerstvější bobule. Naučte se základy péče o vlastní borůvkovou náplast a pěstování vlastních borůvek. Podívejte se na kultivary vyvinuté pro váš region a klima pro nejlepší výsledky.