Jak používat údaje o datu vytištěné na balení potravin
Co znamenají termíny "prodávají", "nejlépe", nebo "používají do"? Zatímco neexistují žádné federálně požadované požadavky na seznamování s jinými potravinami než dětskou receptou, mnozí výrobci označují své potraviny datem, který naznačuje časový rámec pro dosažení nejlepší kvality produktu. Tyto termíny mohou být matoucí nebo zavádějící, pokud nejsou plně pochopeny.
Údaje o prodeji
Mnoho čerstvých nebo připravených potravin je označeno datem "prodat podle" jako vodítko, jak dlouho by měla být položka zobrazena k prodeji předtím, než se kvalita zhorší.
Položky jsou obecně bezpečné pro spotřebu po tomto datu, ale mohou začít ztrácet chuť nebo vizuální odvolání. Chcete-li udržet kvalitní zboží na poličce, budou prodejci vytáhnout předměty, které překonaly datum prodeje. Toto datum je vybráno s předpokladem, že spotřebitel může po nákupu zboží uložit nebo spotřebovat několik dní.
Co pro vás znamená: Chcete-li zajistit čerstvost a dlouhověkost vašeho jídla, jakmile je doma, je nejlepší nekupovat položky, které překonaly datum prodeje. USDA říká, že koupí produkt před uplynutím tohoto data.
Nejlépe "nebo" Nejlépe, pokud jsou používány před "daty
Datum "Nejlepší, pokud je používáno podle (nebo dříve)", je návrh, kdy bude potravina v nejlepším příchuti nebo kvalitě. USDA uvádí, že tento den není datum nákupu nebo datum bezpečí.
Co to znamená pro vás: Produkt je obecně bezpečný k jídlu v přiměřené době po datu "Best-by". Použijte svůj názor na to, zda chcete jíst nebo používat v receptu.
Termíny "Použít-By"
"Datum použití" je určeno výrobcem. Jsou to návrhy, kdy bude potravina v nejlepším stavu. Je rozhodující pro potraviny chlazené, protože se zhorší rychleji než nechladěné předměty. Konzervované potraviny jsou obecně bezpečné, pokud jsou konzumovány po tomto datu, ale mohou mít zhoršené chuť, texturu nebo vzhled.
Co to znamená pro vás: USDA doporučuje používat chlazený výrobek podle data "Použít-By". Pro konzervované zboží, které je stabilní při skladování, použijte co nejdříve, pokud uplyne datum použití.
Kódy mohou
Kódy mohou být série číslic, čísel nebo měsíčních zkratek, které se často nacházejí na konzervách. Tyto časové razítka jsou obecně odkazem na datum, čas a místo výroby a neměly by být zaměněny s datem vypršení platnosti. Dny "prodat" nebo "best-by" mohou být navíc obsaženy v krabici kromě kosinových kódů.
Bezpečná manipulace je klíčem
Dokonce i v případě, že je výrobek dobře v rámci jeho data prodeje nebo spotřeby, může se stát nespolehlivým pro spotřebu, pokud je nesprávně zpracováván nebo skladován. Ujistěte se, že uchovávejte potraviny v chladničce pod 40 stupňů Fahrenheita a nechte nezkladenou dobu, například během přepravy, na méně než dvě hodiny.
Čerstvé maso nebo plodiny by měly být zpracovány bezpečně, aby se zabránilo křížové kontaminaci bakteriemi, které mohou pěstovat, pokud jsou potraviny nebezpečné bez ohledu na to, jak jsou čerstvé. Suché zboží by mělo být udržováno mimo teplo a vlhkost, aby se zabránilo růstu bakterií, hub a plísní.
Pokud se vaše jídlo v jakémkoli okamžiku projeví zápachu nebo vzhledu, balení se začne prohlubovat nebo je jinak ohroženo, je nejlepší, aby byl bezpečný a vyhnul se spotřebě.
Ne všechny bakterie, které jsou odpovědné za onemocnění vyvolané potravinami, vytvářejí pachy nebo vizuální důkazy o jejich přítomnosti, takže tyto stopy by neměly být používány výlučně k určení bezpečnosti vašeho jídla.