Spirálové krájené šunky jsou jedním z nejlepších vynálezů v kulinářském světě. Tyto slané šunky jsou předem nakrájené, což znamená, že jsou tak snadné vyřezávat a obsluhovat. Mohou však vysušit, když se vaříte, pokud neprovedete jistá opatření. Použijte tuto metodu a vaše šunka bude vždy sukulentní a vlhká.
Tyto šunky jsou ideální pro velikonoční a vánoční oslavy. Obvykle přicházejí s vlastním glazurovým balíčkem, ale někteří dávají přednost tomu, aby si vyrobili vlastní glazuru, který je bohatý na hnědý cukr, česnek a hořčici. Tato glazura dokonale doplňuje slanou sladkou chuť šunky.
Servírujte tuto šunku s bramborami na okraji, některými zelenými fazolkami a nejlepším večeří, které můžete vyrobit. A když skončí jídlo, okamžitě zahřejte šunku. Může být uchováván v chladničce až 3 dny. Po uplynutí této doby rozdělte šunku na mrazící nádoby a zmrazte až 6 měsíců.
Máte spoustu zbytků ze šunky? Vyzkoušejte jednu z těchto skvělých receptů zbytkové šunky !
Co budete potřebovat
- 1 (6 až 7 liber) šunka (plně vařená, spirála nakrájená)
- 1 šálek hnědého cukru
- 1/2 šálku medu
- 2 polévkové lžíce
- dijonská hořčice
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 1/4 čajové lžičky hřebíčku (zem)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 325 F. Umístěte šunku do těžké pekáče, řeznou stranou dolů. Šunku zakryjte pevně fólií.
- Pečeme šunku 10 až 14 minut na libru. Pro šunku o hmotnosti 6 lb, to je asi 60 až 84 minut. Šunka by měla být nejméně 145 F při testování spolehlivým teploměrem na maso.
- Zatímco šunka je v troubě, ve střední misce kombinujte hnědý cukr, med, Dijon hořčici, mletý česnek a hřebíček a dobře promíchejte.
- Odstraňte šunku z trouby a opatrně odstraňte fólii. Otočte troubu na 400 F.
- Lžíci a roztírat glazuru na šunku; Buďte opatrní, protože šunka je horká! Použijte zadní část lžíce k roztírání glazury.
- Vraťte šunku na troubu, aby se opékala dalších 10 až 20 minut nebo dokud šunka nebyla zasklena. Podávejte okamžitě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 617 |
| Celkový tuk | 24 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 192 mg |
| Sodík | 3,432 mg |
| Sacharidy | 46 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 53 g |