Už jste se divili, co máte dělat se všemi těmito výživnými zelenými řepou poté, co jste skončili jíst báječnou řepu? Zelené řepy tvoří základ velmi krásného salátu. V tomto receptu se zelené řepy a čerstvé bylinky spojují a marinují v přírodním a syrovém veganském balsamickém a hořčičném vinaigretovém salátovém dresingu, který je oslazen dotekem syrového agáveového nektaru.
Když děláte tuto řepu zelený salát, Pokud necháte celou věc marinovat v obvazu na chvíli, řepy zelené listy změkne a stane se ještě více stravitelné. Pokud však zjistíte, že chuť zelených řepků je pro vás příliš horká, použijte v tomto receptu směs zelených řepků a jemnější salát, jako je máslový salát nebo pravidelná římčina.
Řepa zelené jsou velmi bohaté na vápník, stejně jako mnoho dalších minerálů a vitamínů! Nechte tento surový veganový salátový salátový recept být začátkem krásného nového trendu ve vašem salátovém zážitku.
Co budete potřebovat
- 6 šálků zelené řepy (nakrájené na pásy 1/2 palce)
- 1/4 šálku bazalky (tenké plátky)
- 1/4 šálku petrželky (tenké plátky)
- 2 lžíce olivového oleje (lisované za studena)
- 1 lžíce balsamicového octa
- 1 až 2 stroužky česneku (lisované nebo mleté)
- 1 čajová lžička kamenná hořčice
- 1 polévková lžíce
- nama shoyu
- 1 polévková lžíce
- syrový agátový nektar
- 1 střední rajčata (nakrájená)
- 1/2 okurky (rozřezané a nasekané)
- 1/2 šálku oliv Kalamata (plátky)
Jak to udělat
- Nejprve umístit zeleninovou řepu do mísící misky společně s čerstvou bazalkou a petrželkou a jemně zamíchat.
- Dále připravte obvaz. V malém mísišti protřepte olivový olej, balsamikový ocet, česnek, hořčici, nama shoyu a agáveový nektar, dokud se dobře neslouží. Také rád vložím vše do zednické sklenice a roztříštím to vše, aby se dobře spojily.
- Jakmile je vaše dresink připravený, nalijte obvaz přes zeleninu a jemně hoďte, dokud všechny zelené jsou rovnoměrně pokryty.
- Podáváme vaši zeleninovou řepu obloženou rajčaty, okurkou a olivami.
- Tip receptu: Chcete přidat ještě víc chutě a textury na váš řepný salát? Zde je několik surových ingrediencí veganských šalátů, které můžete přidat: drcenou řepu (rád bych použil strouhák na sýr pro tenké surové řepné řepy), hrstku slunečnicových semen nebo konopných ořechů nebo hrst klíčků.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 520 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,094 mg |
| Sacharidy | 82 g |
| Vláknina | 19 g |
| Protein | 16 g |