Jak nakupovat, nakupovat, pití a používat šťavnaté třešně
Čerstvé, místní třešně jsou svítícími klenoty pozdního jara a letního ovoce. Jasné, baculaté, čerstvé třešně nabízejí spoustu kulinárských potěšení - z jídla z pytlů na cestě domů z trhu až po dávku černých třešní, které si užívají, když čerstvé třešně neplní farmy. Všechno je zde pokryto.
Zjistěte, co hledat na trhu, různé odrůdy, a najděte způsoby, jak využít vaše zátah níže.
Kdy jsou třešně v sezóně?
Sladké třešně , včetně populárních odrůd Bing a Rainier, jsou k dispozici od května do srpna.
Víno má mnohem kratší období a lze ji najít za týden nebo dva, obvykle v polovině června v teplejších oblastech a až v červenci a srpnu v chladnějších oblastech.
Co hledat v třešně
Pokud je to možné, ochutnejte třešně předtím, než je koupíte. Sladkost mění farmu na farmu (strom na strom, opravdu) a týden na týden. Vždy se podívejte na lesklé, plné třešně s čerstvými zelenými stonky a tmavou barvou pro jejich odrůdu. Konkrétní nákupní tipy naleznete v odrůdách Cherry .
Nejlepší způsob, jak ukládat třešně
Nepoužívejte třešně a nevysušené třešně v papírovém pytli, volně zakrytém kontejneru nebo volně uzavřeném plastovém sáčku v chladničce, dokud nebudete připraveni k použití.
Pokud chcete udržet třešně po dobu delší než několik dní, jamku a zmrazte je - není třeba rozmrazovat třešně před přidáním do pečiva.
Jak se k pití třešně
Opláchněte třešně studenou vodou těsně před použitím nebo jíst. Do jámy třešně vytáhněte stonku a vložte konec středně velkého papírového sponku do otvoru. Uchopte jámu a vydejte ji. Višně jsou nejjednodušší k pití, ale s obratnou rukou a jen trochu kopat a zkroucení, metoda paperclip je dokonale účinná i pro sladké třešně.
Podívejte se na tento krok-za-krokem průvodce Pitting třešně . Použijte nebo zmrazte třešně ihned po ztuhnutí.
Simple Cherry Recepty
Nikdy bych nenavrhovala, že miska čerstvých třešní není sama o sobě dost, ale někdy i ten třešňový milovník rád míchá věci.
Recepty na čajové nápoje
Sladká, ale nelegovaná chuť třešní může být skvěle osvěžující v nápojích a koktejlech. Několik oblíbených:
Další důvod k jídlu třešně
Višně jsou plné vitamínu A, vitamínu C, vlákniny, manganu a mědi.
Sladké třešně obsahují vitamín C, anthokyaninové antioxidanty a melatonin, což je antioxidant, který bojuje proti nespavosti a jet lag.