Chladící studené polévky pro léto

Když se počasí zahřívá, nic se nezachytí jako mísa studené polévky. Tyto recepty na studené polévky (aka chlazené polévky) jsou ideální pro horké letní dny - pro většinu z nich ani nemusíte zapínat troubu nebo sporák, abyste je vyrobili.

Poznámka: Studená polévka vyžaduje určité plánování. Všechny tyto polévky jsou lepší, pokud jsou vyrobeny několik hodin před jídlem, takže mají čas důkladně se ochladit a mají chuť směs před sloužit.

• 01 z 07

  Zchlazené zelené Gazpacho

  Jasné tomatillos, chutné zelené papriky, chladná okurka a další zelené lahůdky se spolu otáčejí do této neuchovávané, chlazené polévky. Přidejte zdobení, aby to bylo lehké a salátové, nebo je přeměňte na plné jídlo s trochou drceného kuřecího masa nebo smažené krevety nahoře. Podívejte se na celý recept zde .

• 02 z 07

  Cold Borscht - Chlazená řepná polévka

  Sladké, zemité jarní řepy se stávají osvěžující chladovou polévkou v této jednoduché, flexibilní receptury. Podávejte je čisté hladce nebo nechte s kousky strukturované řepy plovoucí v sladké, červené vývaru. Pikantní kysaná smetana nebo krema fraîche ji převezme na vrchol lahodnosti. Podívejte se na recept zde .

• 03 ze dne 07

  Cold Sweet kukuřičná polévka

  Strouhnutím kukuřice ze skořápky se vyhneme tomu, abyste tuto polévku namáhali, abyste odstranili přebytečné husovité nebo vláknité jádra. Kousek cibule přidává sladkost a brambor přidává tělo. Pokud máte pocit, že si tuto polévku dekorujete mletým praženým chilem, nakrájeným koriandrem, nakrájeným avokádem a / nebo rajčaty. Několik tortillů nebo tortillových čipů na straně by nebylo ani na místě. Získejte všechny detaily, abyste to udělali .

• 04 z 07

  Studená dýňová polévka

  Cold Zucchini Soup splňuje dva cíle pro mnoho místních jedlých jedů, zvláště pokud se jedná také o zahradníky: 1) je to vynikající chladící jídlo v horkém letním dni a 2) využívá spoustu plodných cukřenin. Udělejte to dnes večer s tímto receptorem .

• 05 z 07

  Krémová chlazená avokádová polévka

  Chladená avokádová polévka využívá přirozeně husté a krémové textury avokáda, aby získala luxusně bohatou polévku. Vápno a koriandro rozjasní bohatství. Servírování je studené zaujme okraj nejhoršího letního tepla. Je to hezké s tortilla čipy!

  Jednoduše roztočte 3 avokády se 4 kuřecími kuřecími vývarky, česnekem a kolem lžíce limetkového džusu. Sůl na chuť a chill před porci s cilantro a / nebo zelené cibule jako obloha.

• 06 z 07

  Mlýnová zeleninová polévka

  Tento recept na mletou zelenou hruškovou polévku lze podávat teplým i studeným. Můžete smíchat v krému - jak je na obrázku - jako obloha, nebo ji vynechat - polévka je bohatá a "krémová" sama o sobě.

  Ve středním hrnečku zahřejte 1 lžící oleje a smažte 2 nakrájenou jarní cibuli nebo 4 zelenou cibuli. Přidejte 4 šálky sladkého hrášku a 6 šálků kuřecí vývar a přidejte k varu. Vařte, dokud nebude hrach jemný. Nechte vychladnout, vířte v mixéru dokud nebude hladké. Zakryjte a ochlazujte až do zima. Sezona podle chuti a slouží.

• 07 z 07

  Španělský Gazpacho

  Španělské gazpacho je hladké a jemné a ideální pro horké letní dny. Jeho hladká struktura pochází z pudingu a napínání a nechává ji vychladnout po několik hodin - trochu pokročilé práce je zcela stojí za to.

  V míchačce vírujte 2 libry velmi zralé rajčata, poloviční okurek, bagu 4 palce, 3 polévkové lžíce olivového oleje, 1 polévkovou lžíci každého octa červeného vína a sherryho octa a 1 lžičku soli. Deformujte, vířte znovu, zakryjte a ochlaďte nejméně 4 hodiny. Sezonní chuť před podávaním s nakrájenou okurkou, nakrájenou červenou paprikou, šunkou na kostky, černými olivami, nakrájeným tvrdým vařeným vajíčkem a / nebo nakrájenou červenou cibulí, aby si hosté obloha zdobili misky.