Teplý, sýrový, klobásový chléb je vynikajícím začátkem jakékoli večeře! Je skvělým doplňkem brunchu nebo jako rekreačního předkrmu. Jedná se o cinch k bičování společně a může být dělán den předem! Potřebuje jen několik složek; vejce , těsto , italská klobása a mozzarella! Je to ještě jednodušší, pokud používáte těsto nakoupené v obchodě! Tento recept obsahuje také recept na pizza těsto.
Tento recept může být také změněn přidáním různých sýrů, koření nebo slaniny s klobásou!
Jsem tradicionalista a nechci to žádným jiným způsobem než tento recept! Steveova babička dělá tento klobásový chléb každý rok na Vánoce. Těšíme se tak na to, abychom každý rok jedli! Je to tak rychle, musíte se ujistit, že jste včas! Udělala jsem to nejlepší proto, abych byla stejně dobrá jako její. Samozřejmě to nikdy nebude stejné, ale je to docela blízko!
Co budete potřebovat
- 3 šálky vody (vlažná)
- 1 1/2 lžíce soli
- 1 1/2 lžíce droždí
- 1 lžíce olivového oleje
- 7 až 8 šálků mouky
- Pro plnění:
- 1 libra sladké italské klobásy
- 1/2 šálku sýru mozzarelly (drcený)
- 2 vejce (oddělené)
- 2 lžíce sezamových semínek
Jak to udělat
- Umístěte droždí ve vlažné vodě a jemně promícháme, aby se spojily. Nechte sedět asi pět minut, aby kvasnice mohla změkčit.
- Přidejte sůl a olivový olej. Umístěte směs vody do mísy stojanu. Pomalu vmícháme do mouky, dokud se nekombinuje. Mělo by to být lehce měkké a mírně lepivé těsto. Nechte to pokryté ručníkem na teplém místě asi 45 minut, nebo dokud se těsto nezvětší.
- Rozdělit těsto na čtvrtiny. Vezměte jednu čtvrtinu těsta a jemně jej hněte, dokud nebude hladké. Nechte těsto znovu odpočívat 10 minut.
- Zatímco těsto odpočívá, vařte klobásu ve velké pánvi, až do úplného vaření, a rozdrtí jej na malé kousky, jak to vaří.
- Rozdělte čtvrtku těsta do velkého obdélníku. Ujistěte se, že těsto na oleji a povrch, na němž ho rotujete, je olej.
- Použijte polovinu směsi klobás a umístěte podél středu obdélníku těsta. Použijte štěrbinovou lžičku, aby se mastnota nechala v pánvi.
- Klobásu naplňte polovinou mozzarelly.
- Oddělte vajíčka. Proveďte bílý vajec, až se mírně zpění. Bít žloutek do hladké.
- Okraje těsta kartáčujte s vaječným bílkem složte těsto přes směs klobás a zatlačte okraje uzavřené.
- Překlopte chleba na olejový plech. Ujistěte se, že lisování je na spodní straně bochníku.
- Kousek bochníku nakrájejte žloutky.
- Posypeme se sezamovými semínky.
- Opakujte s další čtvrtinou těsta a zbývajícími klobásami a sýrem!
- Pečte na 375 po dobu 25 minut, až do zlacení.
- Před nakrájením nechte trochu vychladnout. Užijte si to horké nebo studené!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 124 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodík | 785 mg |
| Sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 6 g |