Bramborové recepty

Skromný brambor nemusí vypadat příliš fantazijně, ale je to určitě populární! Z chipsů ve Velké Británii až po hash browns v USA a Vada Pav v Indii, brambory jsou oblíbené pohodlí jídlo. Jako potraviny s vysokým obsahem sacharidů se brambory vždy vyhýbaly dieters. Trochu známá skutečnost je, že jsou bohatým zdrojem vitamínů B6 a C, draselných a dietních vláken. Nenechte se ztratit tím, že necháte tento vylepšený vzhled nebo reputaci oklamat! Láska brambory? Vyzkoušejte tyto oblíbené indické bramborové pokrmy:

• 01 z 11

  Aaloo Paratha

  Mimořádně populární u severních indiánů, tyto jsou nejlépe konzumovány s chlazeným jogurtem a vaším oblíbeným kukuřičným nebo chutney. Chceš být zlobivý? Aaloo parathas chutná delikátně s čerstvou, hustou smetanou nebo knoflíkem nesoleného, ​​domácího másla!

• 02 z 11

  Jižní indické míchané brambory ...

  ... chutná skvěle jako náplň Dosas (křupavé talířové palačinky) nebo jíst s horkým chapatis (indický flatbread) nebo parathas (pan-smažený indický flatbread ).

• 03 z 11

  Sooka Aaloo Simla Mirch

  Dětské brambory a křupavé papriky dělají tento pokrm jemný, přesto chutný. Podávejte to s horkým Chapatis (indický flatbread) nebo hladkou vařenou rýží a Kaali Daal (černou čočkovou kari).

• 04 z 11

  Bharvaan Simla Mirchi

  To je další z těch jídel, které vypadají, že mají spoustu času a úsilí, ale ve skutečnosti se snadno připravují. Bharvaan Simla Mirchi může být dokonce plný Masala Kheema (na obrázku, viz recept níže).

• 05 z 11

  Baingan Aaloo Ki Subji

  Nikdy jsem nesetkal lilek, který jsem nemiloval! Lilek je jedna z mých nejoblíbenějších zelenin. Pěkná věc je, že to můžete dělat tolika způsoby. Tento recept je opravdu jednoduchý a ukáže vynikající pokrm, který chutná skvěle, když je podáván s horkým Chapatisem.

• 06 z 11

  Kashmiri Dum Aaloo

  Tento recept používá oblíbené kašmírské koření jako fenykl / anýz a zázvorový prášek. Dum Aaloo je pojmenován tak, protože je vařený pod Dumem nebo tlakem. V tomto způsobu vaření je jídlo vařeno pod tlakem ve svých šťávách.

• 07 z 11

  Aaloo Shepoo Chi Bhaaji

  Miluji tuto chutnou zeleninovou misku z Maharashtra v západní Indii, pro její prostou jednoduchost. Od začátku až do konce trvá pouhých 10-15 minut, ale výsledky jsou opravdu velmi uspokojivé. Podávejte Shepu Chi Bhaaji s horkým Chapatisem a mísou vaší oblíbené Daal (čočka).

• 08 z 11

  Gobhi Aaloo Mutter Ki Subji

  Jedná se o jednoduché, zdravé jídlo, které je perfektní, když se podává s horkým Chapatis (indický flatbread) nebo Parathas (pan-smažený indický flatbread). To dělá rychlé a snadné jídlo v těch dnech, kdy se nemůžete obtěžovat trávit hodiny v kuchyni.

• 09 z 11

  Aaloo Ka Bharta

  Aaloo Ka Bharta nebo ostříhaný bramborový indický styl má svůj domov ve státě Bihar v severní Indii . Podávejte to s horkým chapatis (indický plochý chléb) naplněný ghee.

• 10 z 11

  Vada Pav

  Přímo z srdce Maharashtra v západní části Indie, Vada Pav má v Indii ikonický status. Kdysi to bylo "chudé lidské jídlo", ale v dnešní době se dokonce i bohatí a slavní mohou objevit na konzumaci v Bombajských (Mumbai) mnoha silničních stáncích!

• 11 z 11

  Chilli brambory

  Delicious Chilli Potatoes je indická adaptace čínského receptu! Je to úžasné občerstvení nebo příloha!