Dětské brambory a křupavé papriky dělají tento pokrm jemný, přesto chutný. Podávejte to s horkým Chapatis (indický flatbread) nebo hladkou vařenou rýží a Kaali Daal (černou čočkovou kari).
Co budete potřebovat
- 500 g baby brambory oloupané
- 2 velké zelené papriky / papriky
- 2 tbsps zeleniny / řepky / slunečnice
- stolní olej
- 1 lžička semínka kmínu
- 3 cibulemi jemně nasekaný česnek
- 2 lžičky prášku koriandru
- 1 lžička kmínového prášku
- 1/2 lžičky
- turmerický prášek
- 1/2 lžičky červené
- chilli prášek
- 1/2 lžičky surového prášku z manga
- sůl podle chuti
- 1 lžička garam masala prášek
Jak to udělat
- Olej zahřejte v pánvi s těžkým dnem na středním plameni. Přidejte semínka kmínů a smažte, až se zastaví.
- Přidejte česnek a smažte.
- Přidejte brambory a práškové koření. Ochutnejte slanou chuť a dobře promíchejte.
- Vařte až do brambor, a míchání často a jemně (aby se zabránilo rozbití brambor). Naplňte trochu vody pouze v případě potřeby.
- Přidejte papriku a vařte ještě 2 minuty. Posypte garam masala prášek a kryt okamžitě.
- Podáváme horké s Chapatis ( indický plochý chléb ) nebo hladkou vařenou rýží a Kaali Daal ( černá čočková kari ).
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 117 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 98 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 4 g |