Lamingtons jsou klíčovou součástí každého australského dětství. Malý houbový dort se ponoří do čokoládové polevy a pak se protáhne v vysušeném kokosu. Tyto malé dárky se prodávají na školních veletrzích a pečují o prodej po celé zemi. V současné době jsou Lamingtony také komerčně vyráběny, nicméně nemají chuť tak dobré jako domácí verze.
Chcete-li tyto Lamingtony zvýšit, můžete je naplnit čerstvou šlehačkou a jahodovým džemem .
Co budete potřebovat
- 2 šálky
- všestranná mouka
- 2 lžičky. prášku do pečiva
- 1/4 lžičky mořské soli
- 2 velké vejce
- 1/2 šálku másla v pokojové teplotě
- 3/4 šálku bílého cukru
- 1 lžička. z
- čistý vanilkový extrakt
- 1/2 šálku mléka
- 2 šálky moučkového cukru
- 1/3 šálku kakaového prášku
- 3 polévkové lžíce. másla
- 1/2 šálku mléka
- Obloha: šlehačka
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na teplotu 350 ° C (180 ° C).
- Mírně máslo 8 palcový čtverec dort plechovka. Dát stranou.
- Ve velké misce utřete mouku, prášek do pečiva a sůl. Dát stranou.
- V oddělené misce použijte elektrický šlehač, který smíchá maslo a cukr dohromady, dokud nebude bledý a načechraný.
- Přidejte vejce jeden po druhém do směsi másla / cukru. Po přidání každého vejce dobře poraďte.
- Přidejte vanilku ke směsi a dobře promíchejte.
- Dále použijte stěrku střídavě přidávejte směs mouky a mléka ve třech přírůstcích, začněte a dokončete mouku.
- Roztřepeme těsto do plechovky a ujistěte se, že je rovnoměrně rozložen.
- Pečeme v troubě asi 30 minut. Otestujte střed dortu s párátkem a ujistěte se, že je čistý.
- Chlazení koláče v plechovce trvá přibližně pět minut a poté jej převeďte na stojan na drát.
- Jakmile koláč ochladí, nakrájíme ho na čtverce o požadované velikosti a umístíme do vzduchotěsné nádoby. Nakládejte nádobu do chladničky po dobu nejméně dvou hodin nebo dokonce přes noc.
- Nyní pro námrazy. Položte moučkový cukr, kakaový prášek, máslo a mléko do teplovzdorné mísy přes hrnce vařící vody.
- Směs míchat, dokud není hladká, ale stále trochu hustá. Nechcete, aby kapalina byla příliš tenká, jinak nebude houbička absorbovat povlak.
- Nyní je čas shromáždit Lamingtony. Vypusťte nějaké noviny pod drátěnými stojany, abyste chytili nějaký nepořádek. Umístěte dorty na stojany a připravte si čokoládovou polevu a vysušený kokos.
- Rychle nalepte houbový dort na všech stranách zmrzlinové směsi a poté jemně vložíte koláč do kokosu. Opakujte proces.
- Lampy mohou být skladovány v hermeticky uzavřené nádobě po dobu pěti dnů.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 512 |
| Celkový tuk | 23 g |
| Nasycený tuk | 13 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sodík | 497 mg |
| Sacharidy | 69 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 8 g |