Tam je něco velmi zvláštní na výrobu domácí jahodový džem. Ať už si vybíráte své vlastní jahody nebo je kupujete na trhu, přemění jahody na jam sám, je stejně obohacující, jak je lahodné!
Jahodový džem může být přidán k mnoha dezerty, jako jsou otisky prstů nebo palačinky, a také chutná skvěle prostě šíří na toast.
Uložte uvíznutý papír do sterilizovaných džemů na džem několik měsíců.
Co budete potřebovat
- 17 uncí (500 gramů) jahod (loupané a vyprané)
- 12 uncí (350 gramů) cukru (kolečko)
- 1/2 lžíce citronové kůry (květu 1/2 citronu)
- 1 lžíce citrónové šťávy (šťáva z 1/2 citronu)
- 1 sterilizovaná nádoba na džem
Jak to udělat
- Umístěte jahody, citrónovou šťávu, kůru a cukr do velké hrnce. Zahřejte na nízkém teple a mírně utíkejte, dokud se cukr nerozpustí.
- V samostatné hrnce vařte džem na džem po dobu 10 minut. Po sterilizaci odstraňte z tepla a důkladně osušte.
- Zahřejte na středně vysokou teplotu a směs rychle vaříme 10-15 minut, občas mícháme.
- Proveďte test vrásek . Pokud je džem připraven, odstraňte pánve z ohřívače a nechte ji sedět po dobu 10 minut nebo dokud okraje uvíznutého papíru nepatří. Nalijte džem do teplé nádoby na džem a nechte ji před uzavřením zcela vychladnout.
- Pokud se uvíznutí nezmrzne poprvé, nechte jej vařit dalších 5 až 10 minut a poté znovu proveďte test.