Tento lehký pomalý vařič chili makaroni a sýr (chili mac) je vyroben do chutné, výdatné pomalé jídlo s mletým hovězím masem. Různé koření a taco koření dávají ji Southwest nebo Tex-Mex chuť a můžete ji snadno přizpůsobit tak, aby vyhovoval vašim rodinným vkusům.
Kromě mletého hovězího masa, makarónů a sýrů, jídlo zahrnuje rajčata, kukuřici a fazole. Do misky použijte černé fazole nebo pinto boby.
Nejlépe podávané porce s drceným čedarem nebo mexickým sýrem a nakrájenou zelenou cibulkou nebo nakrájenou čerstvou sekanou koriandru.
Co budete potřebovat
- 1 polévková lžíce
- extra panenský olivový olej
- 1 až 1 1/2 lbs mletého hovězího masa (85% až 90% chudého)
- 1 šálek nakrájené cibule
- 2 plechovky (každá 14,5 unce) nakrájené na rajčata s džusem
- 1 může (6 uncí) rajčatová pasta
- 1 obálka taco koření
- 2 čajové lžičky mletého kmínu
- 1 může (15 uncí) fazole (pinto w / jalapenos nebo černá)
- 1 1/2 šálků zmrzlých kukuřičných jader nebo 1 plechovku (12 až 15 uncí) nebo celozrnné kukuřice (vypouští se)
- 1/2 šálku nakrájené zelené pepře
- 2 lžíce instantní tapioky (pro zahuštění)
- 1 balení makarónů a sýrů nebo skořápek a sýrů (deluxe typ)
- Pomlčka soli a pepře podle chuti
- Pro ozdoby (volitelné):
- drcený sýr
- nakrájené koriandro
- nakrájené zelené cibule vrcholy
Jak to udělat
- Ohřejte olivový olej v velké pánvi na středním ohni. Přidejte mleté hovězí maso a cibuli a vaříme, mícháme, až hovězí maso již není růžové. Přeneste směs hovězího masa na 3 1/2-kvart nebo větší Crock pot. Přidejte nakrájené rajčata, rajčatovou kaši, okurku taco, kmín, fazole, kukuřici, papriku a tapioka
- Obalte a vařte na nízké 5 až 7 hodin.
- Krátce před podáním upečte balíček makaron a sýra podle pokynů balení.
- Přidejte připravované makarony a sýr do pomalého sporáku; míchat. Přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti.
- Vařte asi 10 až 15 minut déle nebo dokud nehřejete.
Slouží 6 až 8.
Tipy a variace
- Vynechte fazole a použijte 1 1/2 až 2 libry zemního hovězího masa, pokud je to požadováno.
- Nahraďte nakrájené rajčata šťavnatými rajčaty nebo použijte polézené rajčata.
- Přidejte plechovku mírně zelené papriky papriky nebo jednu nebo dvě jemně nakrájené papriky Anaheim na směs hovězího masa.
- Přidejte mletou jalapeno pepř do směsi mletého hovězího masa.
Mohlo by se Vám také líbit