Přímo z zahrady, Rhubarb-Rosemary Daiquiri je zábavný, čerstvý zákrok na domácí Daiquiri . Je ideální pro ty jarní a letní dny, kdy je rebarbora v nejlepším stavu. Koktejl také obsahuje rozmarýn, který je fantastickým společníkem sladké chuti šťávy z rebarbory.
Chcete-li vytvořit tento nápoj, musíte udělat dvě věci předem: připravte si rozmarýnový sirup a rebarborovou šťávu. Oba jsou velmi snadné a vyžadují velmi málo času v přípravě, i když budete chtít nechat alespoň několik hodin, než se věci ochladí a usadí.
Rozmarýnový sirupový recept je rychlý a snadno vyrobitelný a je to fantastická přísada, kterou udržujete po ruce. Použijte to k oslazení limonád nebo vyčistěte sody nebo přidání náznaku rozmarýnu do jiných koktejlů.
Jakmile budete mít tyto přípravky, koktejl je snadný a je to impozantní nápoj, který se můžete podělit o letní párty .
Co budete potřebovat
- 1 1/2 g rum
- 1/4 unce citronové šťávy
- 1/2 rozmarýnek sirupu
- 3/4 unce rebarborové šťávy (instrukce níže)
- Obloha: citronové kolo
- Obloha: květy rozmarýnu
Jak to udělat
- Nalijte přísady do koktejlové třepačky naplněné ledem.
- Dobře se protřepejte .
- Dejte do chladené koktejlové sklenky .
- Ozdobte citronovým kolečkem, větvičkou rozmarýnu nebo obojí.
Pro výrobu čerstvé šťávy z ředkvičky
Pokud máte šťávu z rebarbory, pokud máte odšťavňovač vyššího stupně, měli byste být všichni nastaveni. Jednoduše vyčistěte stonky a džus (některé levnější odšťavňovače budou mít těžký čas s rebarbem). Pro ty, kteří nemají odšťavňovač, budete muset udělat staromódní způsob a technika vám poskytne téměř stejné výsledky.
Uvědomte si, že šťáva z rebarbory se po 20-30 minutách líbí. Často je nejlepší nechat to uklidnit, a pak se napnout nažloutlé "kalu", aby se získala čistá ruměsová šťáva. Šťávová šťáva je skvělý způsob, jak využít zbytky rebarbory. Smíchá se s jinými čerstvými šťávami a je skvělým doplňkem k limonádě.
Dělá asi 2 litry.
- 2 liber z rebarbory , nakrájené na 1-palcové kusy
- 8 šálků vody (nebo dostatečné k pokrytí rebarbory)
Pro výrobu šťávy:
- Umístěte řezný rebarbor do nádoby a zakryjte vodou.
- Přiveďte k varu na vysokou teplotu, poté zakryjte a snižte teplo.
- Nechte se vařit 15 minut.
- Naplňte jemným síťovacím sítkem a stisknutím rebarbory zatlačte lžíci, abyste získali veškerou šťávu.
- Nechte vychladnout asi 4 hodiny v chladničce.
Pokud se šťáva z rebarbory oddělí do tlusté, nažloutlé vrstvy a růžové šťávy, přetáhněte je znovu, dokud nebudete mít pouze šťávu. V případě potřeby použijte župan.
Jak silné je Rhubarb-rozmarín Daiquiri?
Rum je jediný likér v tomto daiquiri, takže je to poměrně mírný koktejl. To dodává jeho výzvu jako lehký osvěžující nápoj pro jarní a letní záležitosti. S rumem s 80ti důkazy váží nápoj s obsahem alkoholu asi 17% ABV (34 proof) .
Chcete více koktejlů z řeřicha?
Jakmile dostanete chuť na rebarborický nápoj, budete chtít víc. Je to jedinečná chuť a spousta zábavných experimentů. Zatímco máte tu džus, vyzkoušejte jeden z těchto nápojů.
- Rebarbora Collins - zahradní čerstvý obrat na populární Tom Collins, budete používat nové rebarbory džus vytvořit sirup. Přidejte fantastický gin, trochu vápna a některé karmamové a rebarborové hořkosti a vznikne kouzelný nový koktejl.
- Rhube - Nepoužívejte všechny své zásoby rebarbory na šťávu. Uložte několik stonků, abyste si vyrobili vlastní rebarborovou sódu pro tento lákavý tequila-jahodový koktejl. Samozřejmě, pokud chcete přeskočit přísadu DIY, vždy se můžete obrátit na DRY Sparkling Rhubarb soda (je to fantastické).
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 163 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 10 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 8 g |
| Protein | 1 g |