Řecký název a výslovnost:
Dyosmos, mysl, vyslovil tebe-OHZ-mohs (tvrdý zvuk)
V obchodě:
Spearmint je nejobvyklejší mincovna nacházející se na trzích a nejčastěji používaná v řecké kuchyni. Prodává se v sušené i čerstvé formě, a pokud je k dispozici čerstvé, je výhodné. To je také dobrá volba pro domácí bylinkové zahrady, protože to dobře roste.
Fyzikální vlastnosti:
Rostlina roste do výšky asi dvou stop.
Listy jsou bohaté, zelené, kopíovité, s ostřenými okraji a celá rostlina má nádherný zápach. Květy jsou trubkovité, růžové až růžovo-lilačné barvy a velmi voňavé.
Používání:
V řecké kuchyni je ve všem používána máta, od sýrových pokrmů až po omáčky na rajčatové, masové a rýžové pokrmy. Steeped čerstvá máta je oblíbený bylinný čaj, a komerčně, máta je používána jako příchuť v bonbóny, dásně, jídlo a nápoje. Esenciální oleje se používají v cukrárnách. A, samozřejmě, větve čerstvé máty přinášejí krásné dekorativní doteky.
Náhradníci:
Čerstvá petrželka s nádechem sušené máty, bazalkou
Řecký potravinářský folklór:
Mincovna má mnoho vnímaných zdravotních výhod, které Řekové předali po generace. Některé z nich zahrnují:
Steeped Leaves (čaj)
- pomáhá trávení a zdraví tlustého střeva
- uklidňuje nevolnost a zvracení
- obecně uklidňuje žaludeční a střevní potíže.
Čerstvé listy
- třepte na čelo, abyste zmírnili bolesti hlavy
- třeň na kůži, abyste zmírnili svědění
- vdechujte vůni, abyste zmírnili nosní kongesci.
Původ, historie a mytologie:
Podle řecké mytologie se Hades, vládce Podsvětí, zamiloval do nymfy Menthe. Persephone, manželka Hadesové, začala divoce žárlit a začala pochodovat Mentha. Hades se rozběhl dopředu a přeměnil Menthe do křoví, aby ji vždy držel blízko.
Persephone se uklidnila a myslela si, že Menthe bude pošlapána po celou věčnost pod nohama kolemjdoucích, ale Hades dal Menthe nádherně sladkou vůni, kterou si mohl každý rok unést.
Slovo "mincovna" pochází z řečtiny.
Příbuzný