Recepty, které vám pomohou slavit největší tradiční sváteční dovolenou v Číně
Čínský nový rok je tady! Zatímco 1. leden je snadné si vzpomenout, konkrétní datum čínského nového roku se mění každý rok, protože klesá na první den měsíčního kalendáře. Novoroční sezóna se také nazývá jarní festival, jelikož začíná na začátku jarního období podle čínského kalendáře.
Existuje celá řada slavných čínských jídel, které vám pomohou oslavit silvestrovskou oslavu úspěchem, ať už házíte velkou bash, nebo se jednoduše těšíte na klidnou večeři s několika blízkými přáteli.
Níže jsou některé návrhy receptů, od koktejlů a předkrmů až po dezert.
Asijské inspirované koktejly
Nic nezačne oslavou jako krásný, lahodný, exotický nápoj. Od lotosového květu až po prapor Singapuru, tyto asijské inspirované koktejly potěší a zapůsobí na vaše hosty. Lychee ořech je jedním z plodů Asie a dodává eleganci k Litchini a sladkost k přichycené tygří střílečce a červenému lotosu . Vložte svůj mixér do práce s míchaným koktejlem Chi-Chi nebo nastavte pódium na skvělou akci s Beijing Bellini .
Chutné předkrmy
Hodně z jídla podávaného při oslavě čínského nového roku je nejen tradiční, ale reprezentativní pro čínskou kulturu. Pearlové koule (masové a rýžové kuličky) například znamenají setkání a čínský Nový rok je čas, kdy se rodina spojuje. Jarní role představují bohatství, protože vypadají trochu jako zlaté tyče. Další tradiční oblíbené jsou Jiaozi knedlíky , salátové zábaly plněné ústřic a knedlíky Yuanxiao, které se konají na festivalu lucerny v poslední den této měsíční oslavy.
Hlavní jídla
Mnohé vstupy (a jejich přísady), které jsou pro tuto dovolenou vybrány, jsou symbolické - bílé řezané kuře symbolizují čistotu a pokrmy používající škeble představují prosperitu, protože Číňané věří, že měkkýši připomínají čínskou minci. Další oblíbené pokrmy jsou pekařská kachna , kuře Kung Pao a sladké a kyselé vepřové maso .
Lahodné dezerty
Budete chtít dokončit oslavu na sladké poznámky a tyto čínské novoroční dezerty nezklamou. Jeden z nejtradičnějších je čínský lepkavý dort, nebo nian go , který je podáván "kuchyni bohu" pro štěstí. Stejně jako většina čínských koláčů je lepivý dort napařen a je vyroben z rýže a sušeného ovoce. Sezamové kuličky (zeen doy), sladká červená fazolová polévka a mandlový cukrovinky jsou všechny skvělé možnosti, jak se vyhnout večer. A ačkoli americko-čínské zacházení, šťastné cookies jsou vždy zábavné!
Rychlé a snadné
Pokud jste na čas, ale přesto chcete vytvořit tradiční čínský novoroční stůl, existují některé rychlé a jednoduché recepty, které vám pomohou vypadat, jako byste strávili dny připravování. Potstickery jsou ideální předkrm, protože si můžete udělat několik náplní, abyste vytvořili odrůdu. Szechuanské nudle jsou oblíbené rodiny, jistě potěší mladé i staré lidi. A moo shu kuřecí zábaly budou všichni zapojeni, plní a sklání chutné ruční jídlo.