Vaření čínské vepřové jarní role

S křupavou kůží a chutnou náplní s čínským grilovaným vepřovým masem, nakrájenými černými houbami, kousky mrkve a fazolovými klíčky jsou tyto jarní rohlíky skvělým předkrmem pro párty a jiné příležitosti. Tento recept čínského jarního roláče činí 10 až 12 jarních rolí.

Co budete potřebovat

Jak to udělat

  1. Řezané vepřové maso nakrájíme na velmi tenké proužky. Zmoklané černé houby namočte ponořením do horké vody po dobu 20 až 30 minut. Vytlačte přebytečnou vodu a jemně nakrájejte.
  2. Opláchněte a vyprázdněte klíčky mung fazole. Pečeme mrkev. Skartujte, až budete mít 1/4 šálku.
  3. V malé misce kombinujte tmavou sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, kuřecí vývar, granulovaný cukr a sezamový olej. Dát stranou.
  4. Ohřejte wok na středně vysoké až vysoké teplo. Přidejte 2 lžíce oleje. Když je olej horký, přidejte grilované vepřové maso. Mícháme 1 minutu a přidáme zeleninu. Smažte-fry na další minutu, pak tlačit nahoru na stranu wok.
  1. Přidejte omáčku uprostřed. Krátce zahřejte a pak se míste s vepřovým masem a zeleninou. Odstraňte wok z tepla a nechte plnění vychladnout.
  2. Olej na hluboké smažení předehřát na 360 stupňů Fahrenheita při přípravě pružinových rolí.
  3. Položte před sebe jarní obal, abyste vytvořili tvar diamantu. Použijte ukazováček, abyste mokré okraje zašpikl s vařeným vajíčkem nebo pastou kukuřičného škrobu / vody. Do spodku umístěte přibližně 2 lžíce plnění. Otočte se jednou, zastrčte po stranách a pokračujte v pohybu. Utěsněte horní část.
  4. Hluboce smažte jarní kotouče ve 3 až 4 šaržích, vaříme, až budou zlatavě hnědé a chrumkavé (asi 3 minuty). Odstraňte pomocí štěrbiny lžičku a vypusťte papírové ručníky.