Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na domácí krémy bez lepek a bez obilí, a zjistíte, že už nebudete muset koupit krekery nakupované v obchodě.
Tento zdravý recept obsahuje nulovou mouku nebo gumu - je vyroben z jednoduchých ingrediencí - mandlovou moučkou, zdravým mletým lněným masem a parmazánem. Vaječná bílá drží směs dohromady a je velmi snadné ji rozvinout.
Jedna výstraha - nepokoušejte se tento recept připravit bez pergamenového papíru. Je to klíč k snadné přípravě.
Co budete potřebovat
- 1 šálku mandlové mouky (jemně mleté moučky)
- 1/4 šálku parmezánu (jemně strouhaného)
- 2 lžíce lněné jídlo
- 1 lžička olivového oleje
- 1/2 čajové lžičky bezlepkové slané byliny (nebo vaší oblíbené suché bylinky / bylinné směsi)
- 1/4 lžičky prášku bez lepku bez česneku
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky papriky
- 1 velká vaječná bílá
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 ° F / 176 ° C
- Smíchejte suché přísady do mísy a míchat, aby se smíchaly. Přidejte vaječné bílé a míchat, dokud se směs nekombinuje a nepřilepí.
- Otočte směs na jeden z listů pergamenového papíru. Formujte do míče.
- Druhou vrstvu pergamenového papíru položíme přes směs a použijeme rolovací kolík k rovnoměrnému natočení těsta, dokud nedosáhne tloušťky koláče - asi 1/16 palce.
- Pečlivě odlupujte horní list pergamenu a použijte kolečko na pizzu nebo velký nůž, aby těsto získalo na čtverce, obdélníky nebo proužky - ať už máte jakýkoli tvar.
- Pečený těsto pečlivě přeneste na pergamenový papír na plech a pečte v předehřáté troubě asi 15 minut nebo až do zlatohnědého. Podívejte se na krekry po 12 minutách, protože když začnou hnědnout, hnědou rychle. Pokud se vaše trouba pečeme nerovnoměrně, otočte plech do poloviny doby pečení.
- Odstraňte z trouby a ochlaďte asi 10 minut, než jemně rozbijete krekry.
- Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě nebo obalte a zmrazujte.
Upozornění: Vždy se ujistěte, že pracovní povrchy, nádobí, pánve a nástroje jsou bez lepku. Vždy čtěte štítky výrobků. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit formulaci produktu. Pokud máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívejte výrobek dříve, než se obrátíte na výrobce, aby ověřil, že produkt neobsahuje lepek.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 46 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodík | 34 mg |
| Sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 3 g |