Švýcarský steak byl již od počátku 20. století. Obvykle se vyrábí s nakrájeným kulatým steakem nebo kýtem, pečený s rajčaty, cibulí, paprikou a kořením.
Tato verze je vařená v hrníčku s rajčaty a kondenzovanou polévkou. Není nutné hnědé maso ztuhnout před přidáním do pomalého sporáku, ale zhnednutí dodává extra chuť.
Jednoduchá kombinace hovězího steaku, zeleniny a koření se vaří do dokonalosti v pomalém sporáku.
Co budete potřebovat
- 1 velká cibule, rozřezaná a nakrájená na plátky
- 1/4 šálku všestranné mouky
- 1 lžička sušených petrželových vloček
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 libra kulatého steaku, nakrájíme na 4 porce
- 1 šálek nakrájeného celeru
- 1 kávová rajčata nebo drcené rajčata (asi 2 šálky)
- 1 nápoj (10 3/4 unce) kondenzovaný krém z houbové polévky
- 1 střední bobkový list
Jak to udělat
Stříkací nádoba s rozprašovačem. Umístěte nakrájenou cibuli do dna vložky na nádobí.
Na mělké talíři kombinujte mouku, petržel, sůl a pepř.
Vysekávejte každou část steaku do směsi mouky a poté librujte s paličkou na maso, abyste trochu zklidnili a zploštěli.
Umístěte steaky do nádoby na cibuli nad cibulí. Nahoru s nakrájeným celerem.
V jiné misce kombinujte rajčata s krémem z houbové polévky a veškerou zbývající moukou.
Polévku na lžíci přes steaky a celer.
Obalte a vařte na LOW po dobu 7 až 9 hodin, nebo dokud jsou steaky velmi jemné.
Podáváme s pečenými nebo kačenými bramborami a zelenou zeleninou nebo slaným salátem.
Servíruje 4.
Tipy a variace
- Pro větší hloubku chuti hnědé steaky vykostěné v pánvi v malém množství olivového oleje před umístěním do pomalého sporáku. Hnědé cibule také, pokud je to žádoucí.
- Přidejte nakrájené papriky do nádoby na hrnce společně s celerem a rajčaty.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 601 |
| Celkový tuk | 38 g |
| Nasycený tuk | 21 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 173 mg |
| Sodík | 458 mg |
| Sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 37 g |