Klasická vlhká vrstva hořčice, která se skutečně drží na maso, je ideální jak pro vytažené vepřové maso, tak pro žebra. Pokud byste chtěli změnit chuť třísky, zkuste použít různé hořčice.
Co budete potřebovat
- 2 šálky / 475 ml Dijon hořčice
- 1 šálek / 240 ml petrželky (mleté)
- 1/2 šálku / 120 ml sušené pomerančové kůry (nebo sušené citronové kůry)
- 1/2 šálku / 120 ml listů rozmarýnu (rozdrcených)
- 1/4 šálku / 60 ml černého pepře
- 1 lžíce / 15 ml soli
Jak to udělat
- Smíchat dohromady. Uchovávejte v chladničce ve vzduchotěsné nádobě. Lze uchovávat až 10 dní po přípravě.
- Aplikujte rovnoměrně na žebra v rovnoměrném povlaku.
Použijte tuto rub pro:
- Rohové lišty na kuřáku
- Grilovací žebříky na grilu na uhlí
- Grilovací žebra na plynovém grilu
- Grilování v troubě
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 31 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 698 mg |
| Sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 2 g |