Více než jedna třetina všech fosilních paliv vyráběných ve Spojených státech směřuje k živočišnému zemědělství. Podle studie v časopise American Journal of Clinical Nutrition (1) produkce jedné kalorie živočišných bílkovin vyžaduje více než desetinásobek vstupu fosilního paliva jako kalorie rostlinných bílkovin. To znamená, že je vypuštěno desetinásobek množství oxidu uhličitého. Kde se vyskytuje celý tento odpad?
Každé zvíře, které je poraženo pro jídlo, musí být krmeno zrny, sóji a jinými plodinami. Výroba těchto plodin vyžaduje spotřebu energie. Tento krmivo musí být potom sklizeno, transportováno do dávky. Ze zvířat se zvířata převezou na jatka, jatečně upravená těla se často přepravují (v chladírenských kamionech - jiném spotřebiteli energie) do dalšího zpracovatelského závodu předtím, než je maso připraveno k přepravě do obchodu s potravinami. Příště, když jedete na dálnici, podívejte se na všechny kamiony kolem sebe a přemýšlejte o všech emisích a spotřebě paliva, které každý z těchto vozidel používá k přepravě materiálů z jednoho místa do druhého. Mnoho z těchto nákladních vozidel přepravuje jídlo pro zvířata nebo zvířata samotná.
Zpráva v New Scientist odhaduje, že řízení hybridního automobilu spíše než průměrné vozidlo by ušetřilo o něco více než jednu tunu oxidu uhličitého ročně.
Veganská strava však spotřebuje o jeden a půl tun méně, než je průměrná americká strava (2). Přijetí veganské stravy ve skutečnosti činí spíše snížení emisí než řízení hybridního automobilu! S energií potřebnou k výrobě jednoho hamburgeru můžete řídit malé auto dvacet mil. Příště budete chtít burger, přemýšlejte o pohádkové cestě, kterou můžete vzít!
Další: Spotřeba masa a vyčerpání deštného pralesa
Diskutujte na vegetariánských fórech.
Zdroj:
(1) David Pimentel a Marcia Pimentel, "Udržitelnost stravy založené na masných a rostlinných prostředcích a životní prostředí", American Journal of Clinical Nutrition 78.3 (2003)
Nový vědec, "je lepší, aby se vaše dieta zelená než vaše auto", 17. prosince 2005.