Použití tlakového hrnce na namočení fazole ušetří hodiny času
Učení způsobů, jak používat tlakový hrnec, vám může ušetřit spoustu času v kuchyni. Jednou z úkolů, která obvykle trvá několik hodin, je namáčení sušených fazolí . Může pomoci horkovzdušný hrnce?
Fazole by měly být namočeny ve studené vodě alespoň osm hodin, aby se vařily rychleji, rovnoměrněji a také minimalizovaly nepříjemné účinky, které jim získaly pověst "hudebního ovoce". Namočené fazole mají asi o 25 procent méně oligosacharidů způsobujících plyny, zřetelnou výhodou.
Pokud máte nedostatek času, můžete svůj tlakový hrnec použít k rychlému namočení fazole během několika minut.
Jak rychle namočit fazole v tlakovém sporáku
Chcete-li rychle namočit fazole v tlakovém sporáku, postupujte takto:
- Seřadit fazole. Prosečte je prsty a najděte nějaké předměty bez bobů jako jsou oblázky, špinavé hlíny nebo jiné nečistoty. Také vyčistěte a zlikvidujte jakékoli zbarvení poddimenzované nebo odbarvené. Nechcete to zahrnout.
- Fazole vložíte do síta nebo šlehače a opláchnete je pod tekoucí vodou nebo postřikem. Tím se odstraní prach nebo špíny nečistot.
- Přidejte fazole do tlakového hrnce se čtyřmi šálkami vody a jednou lžičkou soli pro každou šálku fazolí.
- Zakryjte tlakový hrnec a zajistěte víko na svém místě.
- Přiložte tlakový hrnec na vysoký tlak na vysokou teplotu.
- Zmenšete teplo, abyste udrželi tlak a vařte po dobu dvou minut.
- Uvolněte tlak metodou studené vody: nasaďte tlakový hrnec do umyvadla a spusťte studenou vodu přes víko (nikoliv však ventil).
- Vypusťte fazole a jsou připraveny k použití ve vašem receptu.
Žádný tlakový sporák? Stovetop Metoda rychlého nasáknutí
Tato metoda rychlého namáčkování je také rychlejší než namáčení vaší fazole přes noc, ale trvá hodinu delší než metoda tlakového hrnce. Výhodou je, že místo toho používá tlakový hrnec pouze na hrnci.
Postupujte stejným způsobem jako výše, ale umístěte fazole do hrnce a přivedete k varu středně vysokou teplotu na vařič. Vařte dvě minuty. Pak je vezměte z tepla, zakryjte víkem a nechte sedět po dobu jedné hodiny. Po hodině je můžete vyčerpat a pak je vařit.
Tipy pro bezpečnost tlakového hrnce
Možná jste viděli svou babičku pomocí tlakového hrnce jako pro, ale vy jste trochu strach z toho, že slyšeli (nebo viděli), co se může pokazit. Riziko můžete snížit podle bezpečnostních pokynů pro používání tlakového hrnce .
Jako vždy byste měli nějakou dobu nejdříve přečíst příručku pro tlakový hrnec, abyste pochopili jeho funkce a jak ji používat bezpečně a efektivně.