Všestranný a účinný, dobrý kuchyňský procesor se v kuchyni pravděpodobně stane nenahraditelným. Použil jsem mou, abych rozsekal sýr, vyrobil suché těsto, vylepšil dětskou výživu, brousil koření a nakrájel salsa. Ale než se vydáte do obchodu, zvážte tyto faktory, abyste zajistili, že pro vaše potřeby vyberete nejlepší kávovar .
Funkce
Většina kuchyňských procesorů má pouze jednu rychlost motoru a většina z nich má nahoře malý otvor, který umožňuje snadné přidání dalších ingrediencí.
Obvykle přicházejí s "pusher", který zapadá do této trubky a pomáhá krmit větší předměty, udržuje prsty bezpečný a působí jako víko. Ujistěte se, že zvolený stroj obsahuje tlačítko "puls", které vám dává malé výboje síly (vhodné pro hrubé sekání nebo rychlé hnětení těsta). Oceníte hladkou dotykovou podložku pro ovládací prvky, která je snadněji čistá než zdvižené knoflíky, stejně jako součásti bezpečné pro mytí nádobí (i když se mi stále líbí ruční mytí nožů, aby nedošlo k jejich utlumení).
Napájení
Ujistěte se, že stroj, který vybíráte, je dostatečně výkonný, aby zvládl náročné úkoly: hnětení tuhých cest, řezání surové mrkve nebo drcení tvrdého sýra. V opačném případě riskujete, že procesor se nebude rovnoměrně nasedat nebo nebude kombinovat. Nebo ještě horší, když motor vypálí. Pro procesory v plné velikosti (9 nebo více šálků) bych doporučil hledat motor, který je nejméně 600 wattů.
Velikost / Kapacita
Kuchyňské procesory jsou dodávány ve všech velikostech, od malých tříčlánkových vrtulníků až po 20 šálků, které by mohly fungovat v restaurační kuchyni.
Jaká velikost je pro vás nejvhodnější, závisí na počtu lidí, pro které obvykle vaříte, a na jakých typech receptů připravíte s vaším zařízením. Pokud obvykle vaříte pro čtyřčlennou rodinu nebo připravujete jedno-dávkové těsto, stačí 11-cup. Pokud často krájíte malá množství bylin nebo ořechů nebo vyrábíte malé množství omáček, vyhledejte procesor, který obsahuje malou pracovní misku a čepel, nebo zvážit také investování do samostatného 3-cup "prep" procesoru pro tyto úkoly .
Přílohy a příslušenství
Některé potravinářské procesory jsou dodávány s celým sortimentem příslušenství určeným k maximálnímu využití vašeho stroje. Mohou to zahrnovat pracovní misky a čepelky různých velikostí, disky, které rozdělují a roste potraviny do různých stupňů tloušťky, a dokonce i přílohy a nastavení rychlosti, které obrátí procesor na citrusový odšťavňovač nebo hnětač těsta. Než vynaložíte další peníze na stroj, který obsahuje všechny tyto zvonky a píšťalky, zvažte, zda je skutečně používáte.
Značka a cena
Dvami lídry v kategorii potravinářských procesorů jsou Cuisinart a KitchenAid a jejich výrobky jsou nejvyšší hodnocení v testovacích kuchyních a spotřebitelských hodnoceních. Jsou také mezi nejdražšími; 11-šálek a větší verze z těchto dvou značek vás nastaví zpět na $ 130 a více. Mezi další značky patří Hamilton Beach a Black & Decker, jejichž produkty začínají na 50 dolarů. Zatímco tyto sekundární značky mohou nabídnout některé zajímavé funkce a příslušenství, často jejich motory nejsou tak silné. V konečném důsledku však vaše rozhodnutí přichází k vašim osobním preferencím, stejně jako k rozpočtu.