Tento recept je založen na pětihvězdičkovém receptu pro guacamole z Průvodce nízkokarbovými diety. Tato bezlepková verze používá během přípravy několik krátkých řezů, což činí rychlou a snadnou recepci na party.
Recepty vyžadují připravenou salsu. Ujistěte se, že používáte bezlepkový salsa nebo vaši vlastní domácí salsu z čerstvých rajčat, která dodává tomuto zdravému bezlepkovému, bezlepkovému a nízkokarbohydrátovému předkrmu recepturu skvělou příchuť.
Avokádo je bohatým zdrojem mononenasycených tuků, vitamínu K, důležitého pro zdraví kostí, draslíku a vlákniny - všechny dobré důvody pro přidání avokáda do bezlepkové stravy.
Další informace o avokádoch z našeho Průvodce místními potravinami .
Poznámka: Haas avocados (také známý jako Kalifornie avokádos) jsou menší a mají hrubší kůži než Fuerte, nebo Florida avokádo, který je větší s hladkou, lesklou zelenou kůži
Co budete potřebovat
- 3 avokády (zralé Haas nebo 2 zralé avokády Fuerte - viz poznámka)
- 3/4 čajových lžiček na 1 polévkovou lžíci soli (Kosher, nebo na chuť)
- 1/2 šálku
- rajčatová salsa (připravená nebo pico de gallo)
- 1/2 čajové lžičky prášku bez lepku (více, pokud máte rádi česnek!)
- 2 lžíce limetkové šťávy (čerstvě vymačkané, přidávejte více při úpravě příchutí, pokud se vám líbí)
- Volitelně: 2 malé papriky jalapeno (naočkované, jemně nařezané)
Jak to udělat
- Umyjte avokádo a pečlivě nakrájejte na polovinu podélně a vyjměte jámy. Použijte lžičku, abyste ořezali avokádo do misky kuchyňského robotu.
- Přidejte do avokáda sůl, česnek a čerstvý lisovaný luskový džus. Impulzujte kuchyňský robot, dokud je guacamole konzistence, kterou se vám líbí. Někteří lidé mají rád hladký guac, někteří se mu líbí trochu chunkier - stejně jako arašídové máslo!
- Použijte špachtlu, abyste zralili guacamol do misky a rozmícháme připravenou salsu a případně nakrájené jalapeno papriky, pokud je používáte. Zkontrolujte aroma a v případě potřeby přidávejte další sůl, česnekový prášek, limetkovou šťávu a / nebo salsu.
- Pro nejlepší chuť udělejte tento recept až jeden den před podáním, pokrytím a chill.
- Podáváme s kukuřičnými tortillami bez lepku.
Upozornění: Vždy se ujistěte, že pracovní povrchy, nádobí, pánve a nástroje jsou bez lepku. Vždy čtěte štítky výrobků. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit formulaci produktu. Pokud máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívejte výrobek dříve, než se obrátíte na výrobce, aby ověřil, že produkt neobsahuje lepek.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 99 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 150 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 2 g |