V asijské kuchyni je velmi oblíbená dlouhosrstá jasmínová rýže. Záleží na vašem způsobu vaření (někteří lidé mohou používat vařič rýže k vaření jasmínové rýže, někteří lidé mohou používat vařič na vaření jasmínové rýže.) A pokud máte rádi vaši rýži mírně al dente, měkké nebo možná houževnaté. Poté přidáte vaši vodu podle toho, jak vařit vařenou jasmínovou rýží.
Používám například vařič rýže k vaření rýže doma.
Buďte velmi upřímní s vámi, většina čínských rodin má dnes vařič rýže a vařič rýže dělá úžasnou práci při vaření rýže. Takže moje upřímné doporučení čtenáři, kteří milují rýži stejně jako já a mají rýži ve své pravidelné stravě, kupte prosím rýžový vařič. Vzhledem k tomu, že rýžový vařič nejen vaří rýži, ale můžete jej také použít k dezertu, pomalu vařit maso, polévku a dokonce i pečení / parní koláč.
Když pracuji v pětihvězdičkovém hotelu ve Velké Británii, jeden z mého šéfkuře Sou mě požádal, abych uvařil rýži bez rýžového vařiče. Nebudu ležet, že jsem byl v šoku a rozpaky, protože nevím, jak vařit rýži na sporáku. Ano, byl jsem šéfkuchař a narodil jsem se a žil na Tchaj-wanu a Číně po většinu života a nemám ponětí, jak vařit rýži na sporáku, protože všichni používáme vařič rýže doma na Tchaj-wanu a Číně. Ale já jsem se naučil používat k vaření rýže a ještě raději používám vařič rýže na vaření rýže.
Pokud chcete použít rýžový vařič na vaření rýže, zejména dlouze zrna rýže, jako je rýže jasmín doporučuji použít 1 šálek rýže vařit s 1 šálkem vody nejprve a pak upravit na množství rýže a vody, aby vyhovoval vašim osobní preference a také se můžete seznámit s vaším rýžovým sporákem.
Např. Vařič rýže, který používám teď, budu muset přidávat další polovinu šálky vody, když si vaří rýži (jídlo thajské dlouhosrsté rýže doma, protože nemohu najít slušnou kvalitu čínské rýže město, ve kterém žiji, a thajská dlouhosrstá rýže je zatím tou nejlepší volbou.) Takže nejprve pár času vaření rýže s rýžovým vařičem se opravdu pokouší "poznat" váš vařič rýže lépe.
Chcete-li použít vařič k varu a vařit vaši dlouhou zrnitou jasmínovou rýži, prosím postupujte podle pokynů níže, ale s extra ¼ šálku na ½ šálku vody s vaší rýží.
Další věc, kterou velmi doporučuji o vařiči rýže, je to, že je to snadné a pohodlné. Nemusíte kontrolovat vaši rýži vařit nebo vařit na sporáku každých 5 minut a nemusíte se obávat, že ho vypálíte. Používat rýžový vařič na vaření rýže je také velmi rychlý.
Jsem zaneprázdněná matka, obvykle mám vařit večeři ve velmi špatné situaci. Takže dám rýži do rýžového vařiče a pak použiji čas na vaření jiného jídla. V době, kdy je rýže varena, jsem dokončila 2-3 pokrmy a je připravena podávat večeři rodině.
Postupy:
- Jednou rýži opláchněte a jemně prsty jemně projděte rýží, poté rýži protřepejte a opakujte, dokud voda neběží. Vypusťte vodu.
- Umístěte rýži do hrnce. Pokud vaříte 1 šálek rýže, přidejte do nádoby 1 ½ šálku vody a přiveďte ji do varu.
- Otočte teplo dolů na nejnižší hodnotu. Zakryjte a vařte, dokud se rýže nerozpustí. Tento postup trvá asi 20 minut.
- Odstraňte rýži z ohně a nechte sedět, přesto zakrytou, po dobu nejméně 10 minut.
- Chlupatý hůlky nebo vidličku před podáním.