Domorodí Američané tkali rohože ze sušených dýňových proužků
Historie dýně
Slovo dýně pochází z řecké pepõn pro velký meloun. Angličané nazývali to pumpion nebo pompion. Tento termín pochází z roku 1547, avšak do roku 1647 se nevyjádřil.Dýně byla jedním z mnoha potravin používaných indickými indiánci v novém světě a byl vítaným objevem poutníků. Indiáni bzučeli pruhy dýňového bytu, sušili je a přitiskli je do rohoží k obchodování. Také vysušili dýně pro jídlo.
Noví Američané srdečně obejali sladké, víceúčelové ovoce, které se stalo tradičním jídlem. Kolonisté používali dýně nejen jako přílohu a dezert, ale i v polích a dokonce z ní.
Dýně jsou oblíbené, když jsou vyřezávaly do jack-o'-lucerny. Praxe přinesla do Spojených států irští přistěhovalci, kteří původně vyřezali řepky do Jack-o'-lucerny. V Americe byly tekvice mnohem hojnější a levnější než řepové, a tak došlo ke změně z řepky na dýně.
Dýňové květy mohou být také použity jako ty v squashové rodině, jako jsou talířové a smažené květiny squashu .
Více o tekvicích
•Tipy na vaření dýně
• Ekvivalenty, opatření a náhrady dýně
Tipy na krájení dýně
• Historie dýně
•
•
Kuchařské knihy
| • | Perfektní dýně |
| • | Dýně, Butternut & Squash |
| • | Dýňový společník |
| • | Dýňová kuchařka |
| • | Další kuchařské knihy |