To je skvělý způsob, jak vyloučit chuť krůtí křidélka. Sladká a pikantní omáčka na bázi rajčete opravdu zabalí úder. Vyzkoušejte tento recept na křídle při příštím rozbřesku a uvidíte, jak překvapení a potěšení budou vaši hosté.
Co budete potřebovat
- 8 celých krůtí křídla, špičky odstraněny
- 2 šálky / 475 ml hovězího vývaru
- 1 nakrájená cibule
- 1 šálek / 240 ml kečupu
- 1/2 šálku / 120 ml cukru
- 2 polévkové lžíce / 30 ml kukuřičného škrobu
- 1 polévková lžíce / 15 ml másla
- 1 lžíce / 15 ml jablečného octa
- 2 čajové lžičky / 10 ml suché hořčice
- 1 čajová lžička / 5 ml omáčky Worcestershire
- 1 čajová lžička / 5 ml
- celer sůl
- 1 čajová lžička / 5 ml
- Tabasco
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml kajen
Jak to udělat
Odřízněte špičky křídla a vyhoďte je. Rozdělit krůtí krůty a odložit. Mezitím roztáté máslo v omáčce. Přidejte cibuli a soté až do světle hnědé. Přidejte hořčici, cukr, ocot, Tabasco, omáčku Worcestershire, kečup, celeru, kajenu a 1 1/2 šálku / 360 ml hovězího vývaru. Přivést k varu. V malé misce spojte 1/2 šálku / 120 ml hovězího vývaru s kukuřičným škrobem. Vmícháme do vroucí směsi a pokračujeme v zahřátí, dokud se neztuhne.
Předehřátý gril. Gril krůtí křídla na středním ohni po dobu asi 20 minut nebo dokud nedojde (šťávy na kostech budou čisté). Nakrájejte často s omáčkou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 7412 |
| Celkový tuk | 286 g |
| Nasycený tuk | 75 g |
| Nenasycený tuk | 92 g |
| Cholesterol | 3,625 mg |
| Sodík | 6,973 mg |
| Sacharidy | 59 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1,089 g |