Těstovinová kůra a ricottová výplň rozlišují tento koláč od obyčejného quiche. Torta Pascualina je tradičně podávaná během Půstěje, ale v každém ročním období je vynikající oběd nebo večeře. Můžete také použít těsto empanada jako těstoviny, nebo tento recept na pastelový tortový těsto .
Co budete potřebovat
- 3 lžíce másla
- 1 šálek cibule (cibule)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 1 šálek hub (nasekaný)
- 1 lžička soli
- 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku
- 2 balení ze špenátu (zmrazené, rozmrazené a odvodněné)
- 1 šálek sýra ricotta
- 1/2 šálku mozzarelly
- 1/2 strouhaného parmazánu
- 2 vejce
- 4
- vejce natvrdo
- 1 balení zmrzlé těstoviny (rozmrazené nebo jeden recept
- těsto z empanady nebo těsto na pečivo)
- Mytí vajec: 1 vejce smíchané s 1 polévkovou lžící vody
Jak to udělat
- Smažte cibuli a česnek v másle, dokud měkký a trochu zlatý. Přidejte sůl a muškát.
- Přidejte houby a soté ještě 3-5 minut.
- Přidejte špenát a vaříme jednu minutu. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
- Mix ricotta, mozzarella, parmezán a 2 vejce ve velké misce.
- Do sýrů přidáme chladenou špenátu. Ochutnejte slanou a pepřovou chuť.
- Předehřejte troubu na 400 stupňů.
- Rozbalte jednu z těstovinových listů v kruhu o průměru asi 14 centimetrů (nebo rovnoměrně nasaďte polovinu těsta empanada nebo pastelových pečiv).
- Křehké pečivo přes máslovou 9-palcový tort pan s odnímatelným dnem, lisováním pečivo do dna a stranami pánve.
- Vyplňte koláč se směsí špenátu / sýra.
- Nakrájené vajíčka na polovinu. Stiskněte je do plnění a rovnoměrně je rozdělte.
- Další kousek těstoviny (nebo jiné poloviny těsta Empanada) rozbalte do 9palcového kruhu a umístěte na vrcholu koláče. Sejměte hrany dohromady a protáhněte je vidličkou.
- Štěpněte koláč s vajíčkem . Použijte vidličku, abyste v horní části tartu otvírali několik otvorů jako větrací otvory.
- Místo trouby v troubě, snížit teplotu na 350 stupňů a pečte jednu hodinu. Pokud je koláč příliš hnědý, můžete volně zakrýt koláč s fólií.
- Chov v pánvi po dobu 30 minut, než zvednete tart (s odnímatelným dnem) z pánve.
- Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 394 |
| Celkový tuk | 25 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 192 mg |
| Sodík | 307 mg |
| Sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 16 g |