Jablka jsou populární dezertní plody v německé kuchyni. Od koláčů až po koláče až po milovanou strudu , jsou bohaté na kulinářský repertoár. Tento recept na jablečný dort je dobrý způsob, jak kombinovat zdravé jídlo s příjemným jídlem. S použitím celozrnné pečivé mouky, jablek a agávového sirupu je tento koláč vlhký, ale ne příliš hustý, a je to také hezké. Podáváme německý jablečný koláč se šlehačkou nebo zmrzlinou pro skutečný zážitek.
Poznámka: Můžete si změnit chuť a sušené ovoce tak, aby vyhovovaly tomuto receptu na jablkový dort.
Co budete potřebovat
- 1 libra / 454 gramů jablek (Braeburn, Roma nebo Granny Smith, asi 4 až 6 velkých jablek)
- 1/2 citronu (odtučněné a volitelně
- kůra )
- 6 lžící / 75 gramů másla (pokoj-teplota)
- 1/4 šálku / 85 gramů
- agavový sirup
- 1 velké vejce (pokojová teplota)
- 1 čajová lžička vanilky
- 2 šálky / 260 gramů celozrnné pečivé mouky
- 1 lžička prášku na pečení
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky skořice (nebo 1 čajovou lžičku citronové kůry)
- 1 šálek / 245 gramů jogurtu
- 2 lžíce rozinky
Jak to udělat
- Peel, jádro a čtvrtletí jablek, pak plátek podélně do tvarů měsíc-srpen. Posypeme citrónovou šťávou. Dát stranou.
- Vytvořte tortový těsto pokrmyním 6 polévkových lžic (75 gramů) změkčeného másla s 1/4 šálkem (85 gramů) agave sirupu, dokud nebude světlé a načechrané. Porazte 1 vejce, 1 lžičku vanilky a citronové kůry, pokud je používáte.
- V samostatné misce míchat dohromady 2 šálky celozrnné pečivé mouky, 1 lžičku prášku do pečiva, 1/2 lžičky sódy a 1/2 čajové lžičky skořice nebo 1 lžičku citronové kůry. Můžete také použít jablečný koření nebo jinou směs koření.
- Spojte polovinu směsi mouky s krémovou směsí, dokud nebude hladká.
- Do těsta nasypete 1/2 šálku jogurtu. Opakujte s druhou polovinou směsi mouky a skončete zbývajícím 1/2 šálkem jogurtu.
- Vypusťte citronovou šťávu z jablek a osušte je. Skládejte do poloviny jablečných plátků a všech rozinek.
- Přeneste těsto do mýdované a moučené, 9-palcové (23 cm) pružinové misky . Mohli byste také vyzkoušet 9palcovou hlubokou misku.
- Umístěte zbytek plátků jablek na vrchol koláče ve tvaru růžice. Nejjednodušší je to, když začínáte uprostřed.
- Zmrzněte smetanu nad jablky a pečte při 350 ° F (176 ° C) po dobu 45 až 55 minut.
- Nechte vychladnout a podávejte šlehačkou. Můžete také glazovat na vrcholu dortu s nějakým teplým meruňkovým džemem, který zabrání vysušení ovoce.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 196 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 94 mg |
| Sodík | 344 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 7 g |