Tento pikantní sladký bramborový gratin je osvěžující změnou tempa z všudypřítomného stroužkového nebo marshmallow-zakončeného sladkého bramborového kastrlíku.
Tento jednoduchý gratin je příjemný způsob, jak si vychutnat sladké brambory. Jednoduchá kombinace sladkých brambor, krému a sýra je výbornou příležitostí pro téměř jakékoli rodinné jídlo.
Podívejte se na tipy pro volitelnou masovou omáčku na pečivo.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce másla
- 1 1/2 až 2 libry sladké brambory
- kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř, ochutnat
- 6 lžící sýra parmazánu
- 1 šálek krému
Jak to udělat
- Troubu troubu ohřejte na 400 F. Velkoryse utřete 9-palcový čtverečkový pekáč nebo 2-litrovou mísu na pečení.
- Oloupeme sladké brambory a nakrájíme je na 1/4 palce. Pokud jsou brambory velmi velké, před nakrájením je nakrájejte na polovinu.
- Uspořádejte asi jednu třetinu sladkých bramborových plátků v připravené pekáčce.
- Posypeme se solí a pepřem a posypeme 2 lžícemi strouhaného parmezánu. Opakujte vrstvy, které končí posledním sýrem Parmesan.
- Zbylé máslo nakrájíme na malé kousky a rozdělíme rovnoměrně na kastr. Nalévejte na všechny těžké krémy.
- Pečlivě zakryjte fólii. Pečeme po dobu 25 minut.
- Odkryjte a pokračujte v pečení po dobu 20 až 25 minut, dokud nejsou brambory jemné.
Slouží 4 až 6.
Expertní tipy
- Pokud máte chuť na křupavou chlebovou omáčku, hodte 1 šálek měkkých chlebových drobků se 2 lžícemi roztaveného másla. Po odstranění fólie posypte drobky na sladké brambory. Pečte o 20 až 25 minut déle, nebo dokud jsou brambory jemné a vrchol je opečený.
Mohlo by se Vám také líbit
Skleněné kandované sladké brambory s jablečným jablečným glazurou
Naše oblíbené recepty s kuchařem
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 451 |
| Celkový tuk | 30 g |
| Nasycený tuk | 19 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sodík | 301 mg |
| Sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 8 g |