Tento recept na mléčné výrobky, veganské čokoládové tvarohové koláče je opravdu výjimečný a i když to vyžaduje několik kroků, je to opravdu snadné!
Co budete potřebovat
- 3/4 šálků mandlové moučky
- 1/4 šálku
- kakaový prášek
- 3/4 šálku bílé mouky
- 1 čajová lžička skořice
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/3 javorového sirupu
- 1/4 šálku oleje
- 1/4 šálku prášku na náhradu vajec
- 1/4 šálku plus 2 lžíce vody (horké)
- 2/3 šálků čokoládových třísek bez mléčných výrobků
- 1 lžíce sójového margarínu bez mléčných výrobků
- 32 oz. smetanový sýr bez mléčných výrobků (jako je Tofutti)
- 1 šálek cukru
- 1/2 čajové lžičky vanilky
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 375 ° C. Lehce naolejujte pánev s pružinou 10 "nebo alternativně šest 4" pružín.
- Vytvořte kůru. V malé misce kombinujte mandlovou moučku, kakaový prášek, bílou mouku, skořici a sůl. V jiné misce smíchejte javorový sirup a olej, dokud se dobře neslouží a nepřidejte do suché směsi, dokud se nevytvoří mírně drobivé těsto, které právě drží.
- Stiskněte těsto do spodní části připravené pánve a propíchněte na několika místech vidličkou, aby nedošlo ke stoupání bublin. Pečte asi 7 minut, nebo dokud není kůra lehce hněděná, ale nehoří. Nastavte na chladicím stojanu mírně vychladnout.
- Otočte troubu na 400 F.
- Proveďte plnění. V malé misce kombinujte prášek na náhražku vajec s horkou vodou a rychle promíchejte lžící, dokud směs není konzistentní a mírně tuhá. Dát stranou. Umístěte čokoládu na mléčné výrobky bez mléčných výrobků a sójový margarín bez mléčných výrobků do misky z nerezové oceli, která se vaří přes vařící vodu a často se míchá, až se roztaví čokoláda.
- Mezitím ve velké mísící misce s elektrickým ručním mixérem míchat smetanový sýr a cukr na střední rychlosti, dokud nebude hladký, asi 4 minuty. Přidejte směs náhražky vajec a vydejte na vysokou rychlost po dobu dalších 2 minut. Přidejte roztavenou čokoládu a vanilku a přidejte další 1 minutu na vysokou rychlost nebo dokud směs není konzistentní.
- Nalijte náplň na připravenou kůru a vyhlaďte horní část odsazenou špachtlí. Pečte při 400 F po dobu 5 minut, poté troubu odložte na 275 F a pečte asi 40 minut. Nechte tvarohový koláč vychladnout a pak ochlaďte v lednici minimálně 2 hodiny před podáváním. (Poznámka: Je dobré otevřít dvířka trouby asi 3 minuty, aby se při odpařování trouby nechalo vytápět. Pokud je trouba příliš horká příliš dlouho, vačkový koláč se nafoukne a pak spadne.)
* Pokud připravujete šest 4 "sýrových koláčů, pečte na 375 F asi 25-30 minut.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 424 |
| Celkový tuk | 29 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sodík | 386 mg |
| Sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 7 g |