Když se podíváte na slovo "chuť" , jelikož se jedná o jídlo, v Oxfordském slovníku dává následující definice: "Kořeněná jídla s hladkou výživou pro přidání chuti". A chlapec dělá tento pepřový zážitek přidá skvělou chuť všemu, na co to dáte.
Poblano papriky jsou skvělou příchutí, protože mají velkou chuť. Jsou poměrně mírné (i když občas můžete získat středně pikantní), takže jsou ideální pro použití, když chcete hodně chuti bez přílišného tepla. Pro tento příjem jsem chtěl poblano ochutnat, ale s trochou tepla, tak jsem začlenil některé spicier serrano chili. Dokončený příjem byl kouřový, pikantní a trochu zběsilý - bylo to perfektní.
Níže uvedený recept dělá malou sklenici, ale pokud to budete chtít, můžete ji snadno zdvojnásobit. Nejvíce se nám líbí jíst tento příjem na ryby a / nebo kuře. Ale to je také fantastické na krekry s rozetřením smetanového sýra, pro namáčení kukuřičné lupínky do, míchat do jakéhokoli salátu, a na křupavý chléb. Kromě toho můžete hrát na horké psy, steaky, hamburgery nebo jakýkoliv typ sendviče, který se vám líbí. Tento nápoj poblano pepř je jen tak dobrý, že budete chtít dát to na všechno.
Co budete potřebovat
- 4 průměrná poblaná paprika
- 1,5 lžíce olivového oleje nebo oleje dle výběru
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- 2 - 3 jemně nasekané serrano chilli, přizpůsobte se chuti
- Jemná mořská sůl na chuť
- Štipka granulovaného cukru
- 1/2 lžíce jablečného octa, přizpůsobte se chuti
Jak to udělat
- Papriky Poblano mají hustou pokožku, která je nejlepší, pokud je odstraněna. Chcete-li tak učinit, je třeba buď zahřát papriky na otevřený plamen nebo venkovní grill. Ale nejrychlejší způsob, jak připravit papriku, je umístit je pod roštu trouby. Otočte troubu na vrchol, nastavte papriku na plech a položte je do trouby po zahřátí.
- Podívejte se na papriky tak, aby nebyly spálené. Jsou připraveni, když se jejich kůže začíná tmavat, bublina a peeling snadno od pepřového masa - to může trvat od 15 do 20 minut v závislosti na velikosti pepře.
- Odstraňte papriku z trouby a nechte vychladnout. Jakmile je můžete zvládnout, opatrně odtrhněte tmavou pokožku a vyhoďte ji.
- Odstraňte stonku a kostku poblanů do malých velikostí. Osiva můžete buď zbavit, nebo ji zahrnout. Nastavte poblano stranou.
- Ohřejte olej ve velké pánvi, jakmile horké přidáme cibuli a soté, dokud nebude měkký a průsvitný.
- Přidejte serranos a vařte, dokud nezměknou .
- Nyní přidejte poblano kusy pepře, posypeme poloviční lžičkou jemné mořské soli, pak špetku cukru a nakonec přidáme ocet.
- Dejte pánvi dobrou mžiku a pokračujte v vaření dalších 10 minut, abyste opravdu umožnili, aby se příchutě spojily.
- Chuť chuť a v případě potřeby přidat více soli, pokud chcete. Podáváme v horké láhvi nebo uchováváme v chladničce po dobu až jednoho týdne.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 57 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 42 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 1 g |