Sladké brambory se vaří v pánvi s hnědým cukrem a máslem spolu s dalšími kořeními. To je jeden z mých nejoblíbenějších způsobů vaření sladkých brambor, a to je zvláště dobré se šunkou nebo svátkem.
Jedná se o velmi jednoduchý recept s málo přísadami a je to pěkná změna tempa z bohaté kastrolky , sladké bramborové a marshmallowské jídlo nebo něco komplikovanějšího . Pokud dáváte přednost přípravě jednoduché, je to vynikající volba. Pokud chcete něco trochu jazzovat, přečtěte si náměty pro varianty pod instrukcemi pro recept.
Co budete potřebovat
- 3 středně sladké brambory (asi 1 1/2 liber)
- 1/2 šálku hnědého cukru (balené, světlé nebo tmavé)
- 1/3 šálku vody
- 1 lžíce másla
- 1/4 čajové lžičky kosher soli
Jak to udělat
- Oloupeme sladké brambory a nakrájíme je na plátky o tloušťce 1/2 palce až 1 palce. Umístěte plátky sladkých brambor do hrnce a zakryjte vodou. Přiveďte k varu a vařte asi 12 minut, nebo dokud nezkusí. Alternativně pečeme plátky sladkých brambor v peci 375 F po dobu asi 25 minut.
- V těžké pánvi spojte hnědý cukr, vodu, máslo a sůl. Nasytíme se při nízkém ohni po dobu 5 minut.
- Přidejte nakrájené sladké brambory na směs hnědého cukru. Nasypte 10 minut, nebo dokud nejsou dobře zaskleny, často se otáčejte, aby nedošlo k jejich spálení.
Variace
- Přidejte 1/2 šálku opečených polních pekanů.
- Namísto krájení nakrájejte sladké brambory na uniformované kostky.
- Vyměňte 1/3 šálku vody za jablečný jablečný nebo jablečný džus.
- Nahraďte 1/3 šálku vody pomerančovým džusem a přidejte čerstvou oranžovou kůru, pokud je to požadováno.
- Přidejte 1/2 čajové lžičky k 1 čajové lžičce skořice, nebo smažte sladké brambory se skořicí.
- Pro místo másla lze použít margarín nebo kapka slaniny.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 273 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodík | 221 mg |
| Sacharidy | 60 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 3 g |