Zde je mísa, která kombinuje dvě oblíbené letní období - grilování a bramborový salát - do jednoho! Vysoce rychlá mikrovlnná technika šetří čas a zabraňuje zapnutí konvenční trouby v létě. Házení brambor na grilu dodává kouřovou chuť, než se hodí čerstvými bylinkami a kořením.
Co budete potřebovat
- 3 libry / 1,4 kg středně velké červené brambory
- 1/3 šálku / 80 ml bílého nebo zlatého
- balzámový ocet
- 1/3 šálku / 80 ml parmazánu (drceného)
- 1/4 šálku / 60 ml extra panenského olivového oleje
- 1/4 šálku / 60 ml čerstvé bazalky (jemně mleté)
- Volitelně: 1/4 šálku / 60 ml opečených borovicových ořechů
- 8 až 10 cherry rajčat (řez v polovině délky)
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 1 čajová lžička / 5 ml mořské soli
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 černého pepře
Jak to udělat
- Umístěte brambory do velké misky pro bezpečné mikrovlnné trouby; kryt s víkem nebo plastovým obalem. Poznámka: Pokud používáte plastový obal, ujistěte se, že se plastový obal nedotýká žádných ingrediencí a nasypte jeden malý otvor v krytu, aby se odvzdušnil.
- Mikrovlnná trouba na vysokých místech po dobu 10 až 12 minut nebo dokud nejsou brambory jemné (doba vaření se může lišit v závislosti na mikrovlnné troubě).
- Používejte trouby s rukama pro pečlivé vyjmutí z mikrovlnné trouby. Když je dostatečně ochlazený, nakrájejte brambory na poloviční nebo čtvrtletí a rozstříkejte rozprašováním olivovým olejem.
- Gril na vysokých teplotách po dobu 5 až 7 minut, občas se otáčejte, dokud se nezobrazí gril.
- Odstraňte z grilu a nechte vychladnout.
- Nakrájejte do kousků a umístěte do velké misky. Spojte ocet, olej, sůl a česnek; nalijte brambory a lehce hojte na kabát.
- Smažte s pepřem, pak zakryjte a uchovejte do chladničky, dokud nebudete připraveni sloužit. Těsně před podáním hodí s parmazánem, poloviny rajčat, bazalky a posypeme borovicovými oříšky.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 308 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodík | 389 mg |
| Sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 8 g |