Hroznové saláty jsou v létě téměř tak populární jako fazolové saláty, a to pro lehký a ochlazovací oběd nebo pro letní grilování, piknik nebo potluck. Tato vegetariánská (a téměř veganská , pokud používáte agátový nektar namísto medu a pravidelné hořčice namísto medonosné hořčice!), Tři fazolové a hroznové saláty jsou vyráběny s garbanzo fazolemi, fazolemi, bílou fazolemi, okurkou a hrozny. Je to také bez lepku. Chcete-li ho vykopnout, použijte lahodný olej pro labužníky namísto pravidelné řepky, snad něco lehkého a drobného ovocného, avokádového nebo slunečnicového oleje a vždy doporučuji vaření s mořskou solí nebo kosherovou solí pro nejlepší chuť.
Recept a fotografie s laskavým svolením Bushových fazolí.
Přejděte dolů a vyzkoušejte další vegetariánské a veganské recepty na léto.
Co budete potřebovat
- 3 lžíce octa červeného vína
- 3 lžíce medu
- 2 čajové lžičky medové hořčice
- 3 lžíce řepkového oleje
- 4 zelená cibule, nakrájená tenká
- 1 (16 uncí) může garbanzo fazole, vyprázdněné a opláchnuté
- 1 (16 uncí) může červené ledvinné fazole, vyprázdněné a opláchnuté
- 1 (15,5 unce) může cannellini Fazole, vyprázdněné a opláchnuté
- 1 oloupaná, zaočkovaná a nakrájená střednědobá okurka
- 1 1/2 šálky na polovinu zeleného hroznu
- Kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř, ochutnat
Jak to udělat
- Nejprve si připravte oblékání společně s ocasem z červeného vína, medem a medovou hořčicí, dokud se dobře nesloží do velké misky. Pomalu se protřepeme v řepkovém oleji, dokud není obvaz dobře emulgován.
- Poté opatrně promíchejte zelenou cibulí, fazolemi, nakrájenou okurkou a hrozny, lehce házet dohromady, dokud nejsou dobře pokryty dresinkem.
- Sezníme fazolový a hroznový salát se slanou a pepřovou chutí. Mořská sůl nebo košerová sůl a čerstvě popraskané černé pepře jsou vždy nejlepší (je to nejcharakterističtější), ale na vás, jaký druh použití.
- Nakonec umístěte salát do chladničky, dokud nebude dobře chlazený. Tento letní fazolový a hroznový salát se nejlépe podává v chladu. Pro prezentaci je možné umístit na talíř listů římského nebo másla.
- Dělá deset porcí jako vedlejší pokrm, ale pokud byste sloužili na oběd jako na hlavní, pak počítat na to, že slouží asi šesti.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 810 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 185 mg |
| Sacharidy | 138 g |
| Vláknina | 35 g |
| Protein | 42 g |