Jedná se o skvělý a zároveň jednoduchý způsob, jak připravit mořské ryby. Cesnaková máslova omáčka se pěkně mísí s mírnou chutí tohoto světla a jemné ryby. Podáváme s rýží a grilovanou zeleninou na kompletní jídlo.
Co budete potřebovat
- 2 libry / 900 g mořského vlka
- 3 lžíce / 45 ml másla
- Šťáva z 1 středního citronu
- 1 1/2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 lžíce / 30 ml
- čerstvou italskou petrželkou , jemně nakrájenou
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1/4 čajové lžičky / 1,25 ml prášku česneku
- 1/4 čajové lžičky / 1,25 ml papriky
- 1/4 čajové lžičky / 1,25 ml cibulového prášku
- 1/4 čajové lžičky / 1,25 ml mořské soli
Jak to udělat
- Pro přípravu máslové omáčky kombinujte máslo, citrónovou šťávu česneku a petrželku v malé pánvi. Po roztavení másla z tepla odstraňte.
- Předehřátý gril pro středně vysoké teploty. Okamžitě před umístěním ryby na grilu nezapomeňte olejovat grilovací rošty. Toho lze dosáhnout použitím velkého páru kleští, skládaných papírových ručníků a oleje s vysokým bodem kouře. Olivový olej pracuje špičkou. Napusťte papírový ručník do oleje a přejděte přes rošty alespoň třikrát, abyste vytvořili nelepivý povrch. To zabrání tomu, aby se ryby během procesu vaření vylomily.
- V malé misce kombinujte cibuli, česnek, papriku, papriku a sůl.
- Posypte směs z obou stran ryby.
- Umístěte ryby na gril a vařte 7 minut. Obraťte ryby a kabát s máslovou omáčkou. Vařte asi 7 minut.
- Jakmile ryba dosáhne vnitřní teploty nejméně 145 stupňů F., odstraňte z tepla, mrkejte s olivovým olejem a podávejte s oblíbenými stranami.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 410 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sodík | 330 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 45 g |