Čínské koření a bok choy dělají tento recept fúze chutnou alternativou ke standardnímu bramborovému salátu.
Dozvíte se více o rolích salátu v čínském jídle a vyzkoušejte více čínských salátových receptů .
Co budete potřebovat
- 6 středních červených brambor (asi 2 liber), nakrájených na kusy
- 2 žebra celeru, navlečená a nasekaná na diagonále
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 Stok bok choy, list zeleného listu, bílá stonka nasekaná na diagonále
- 1/4 šálku nakrájené zelené cibule
- Pro oblékání:
- 5 lžící rýžového octa
- 5 lžící extra panenského olivového oleje
- 1 1/2 lžíce čínské lehké sójové omáčky
- 1 lžíce tmavé sójové omáčky
- 1 - 1 1/2 lžičky asijského sezamového oleje podle chuti
- 3/4 čajové lžičky cukru
- 1/2 čajové lžičky chilské pasty nebo chuť
- 1 česnek, oloupaný a nasekaný
Jak to udělat
- V malém mísu, míchat společně rýžový ocet, olivový olej, lehkou a tmavou sójovou omáčku, asijský sezamový olej, cukr, chilskou pastu a česnek.
- Pomalu protřepte olivový olej. Zakryjte a ochlazujte při přípravě brambor.
- Ve velké hrnci přineste brambory, sůl a dostatek vody, aby se zakryly k varu. Snižte teplo, zakryjte a vařte, dokud brambory nejsou vidlice (asi 20 minut). Vypusťte.
- Znovu nasaďte obvaz a poté jej přidejte do brambor ve velké misce. Chyť se důkladně promíchat.
- Nechte brambory vychladnout a poté promíchejte zbývající složky.
- Zakryjte a uchovejte do chladničky, dokud nebudete připraveni. Před použitím servírujte šalát znovu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 216 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 360 mg |
| Sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 5 g |